Ini cara yang bagus untuk menyiapkan dada ayam . Perpaduan tomat, basil, dan cuka balsamic memberi hidangan ini rasa yang terinspirasi Italia yang fantastis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 dada ayam, tanpa kulit dan didebahkan
- 4-6 tomat, dibagi empat
- 1/2 gelas / 120 mL
- cuka balsamic
- 1/4 cup / 60 mL kemangi segar, dikemas secara longgar
- 2 sendok makan / 30 mL minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh / 5 mL garam laut
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam, digiling
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk cabai, opsional
Cara Melakukannya
- Campurkan bawang putih, tomat, cuka, minyak, basil, lada hitam, dan garam dalam food processor. Cadangan sejumlah kecil tomat cincang dan basil cincang untuk hiasan.
- Dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali, tambahkan ayam dan 3/4 bumbu perendam. Pastikan ayam dilapisi dengan baik. Tutup tas dan biarkan rendam selama 2-4 jam di kulkas. Dalam panci kecil, bawa 1/4 marinade ke dalam 1 menit, kurangi panas dan biarkan campuran mendidih selama 5-8 menit. Hapus dari panas dan sisihkan.
- Panaskan panggangan. Taruh ayam di atas panggangan dan masak dengan api sedang selama 10-12 menit, balik sekali. Keluarkan ayam dari panas, taburi dengan saus matang dan hiasi dengan potongan tomat atau potongan basil.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1390 |
| Lemak total | 78 g |
| Lemak jenuh | 21 g |
| Lemak Tak Jenuh | 33 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 1,008 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 137 g |