Kacang panggang ini mendapatkan rasa dari Brisket Burnt Ends. Ini adalah tips kering dari Sandung lamur yang diasap . Burnt Berakhir agak sulit sendiri, tetapi tambahan sempurna untuk kacang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon / 450 g biji navy
- 6 gelas / 1,4 liter air
- 1 gelas / 240 mL
- saus barbekyu
- 1 cangkir / 240 mL sari apel
- 1 cangkir / 240 mL ujung terbakar
- 2 paprika, dicincang
- 1 bawang, dipotong
- 4 strip daging asap
- 1/3 cangkir / 80 mL molase hitam
- 1/4 cangkir / 60 mL mustar
- 2 sendok makan / 30 mL cuka sari
Cara Melakukannya
Rendam kacang selama 4 jam dalam air, lalu tiriskan. Campurkan kacang dan 6 cangkir air dalam panci besar. Didihkan kemudian kecilkan hingga mendidih. Masak selama 2 hingga 3 jam dengan api kecil, aduk sesekali. Setelah kacang melunak, tambahkan garam dan teruskan memasak sampai buncis cukup lunak untuk dihaluskan di antara jari-jari Anda.
Panaskan oven hingga 350 derajat F / 175 derajat C. Dalam wajan goreng daging asap. Hapus bacon dan tambahkan bawang dan cabai cincang.
Tumis hingga lunak. Crumble bacon. Tempatkan bawang dan cabai dengan bacon di oven Belanda atau loyang (meskipun Oven Belanda yang terbaik). Tambahkan semua bahan dan penutup yang tersisa. Panggang selama 1 jam, angkat penutup, aduk, dan lanjutkan memanggang selama sekitar 15 menit.