Goreng daun anggur lezat dan makanan yang menenangkan. Ketika nenek saya membuat mereka ( lihat resep anggur daunnya) , daftar bahannya adalah satu mil panjang dengan segala macam rempah-rempah. Saya telah membuat versi yang lebih sederhana bagi mereka yang tidak punya banyak waktu. Resep ini mudah dan akan membuat tamu Anda memohon resep.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pound
- daging giling (ramping)
- 1 cangkir nasi putih (tidak dimasak)
- 1/2 cangkir saus tomat
- 1/2 cangkir peterseli segar (cincang halus)
- 1 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh garam
- 1 guci (16 ounces) daun anggur
Cara Melakukannya
- Rendam daun anggur dalam air dingin selama 2-3 jam. Daun anggur yang dicelup sangat asin dari larutan air garam.
- Bilas dan tiriskan di saringan. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk , campurkan sisa bahan. Aduk rata dengan tangan.
- Tempatkan sisi daun anggur di bawah. Tempatkan sekitar 1 hingga 2 sendok makan campuran di tengah.
- Lipat ke samping dan gulung ke atas. Pikirkan tentang menggulirkan burrito, hanya lebih kecil.
- Ketika Anda telah menggulung daun terakhir, letakkan piring berat di atas daun anggur yang sudah diisi di panci Anda. Saya menggunakan piring keramik. Ini membantu menjaga daun anggur tetap di tempatnya selama memasak agar tidak bergeser.
- Isi panci dengan air dan didihkan. Kurangi panas ke rendah dan didihkan selama sekitar 30-45 menit hingga beras dan daging matang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 158 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodium | 35 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 12 g |