Cupcakes selalu lezat, dan ada banyak cara untuk menyajikannya. Salah satu cara untuk membuatnya istimewa adalah dengan menambahkan beberapa minuman bir Irlandia Bailey ke lapisan gula. Penambahan liker akan mengambil cupcake dan tiba-tiba mengubah mereka menjadi sajian 'dewasa' sejati yang membuat suguhan indah untuk acara apa pun termasuk yang terkenal dari semua perayaan Irlandia, Hari St. Patrick. Tetapi jangan menyimpannya hanya untuk satu hari, mereka terlalu bagus untuk itu.
Kue-kue ini dapat dibuat terlebih dahulu dan dibekukan, menyimpan dekorasi sampai mereka dibutuhkan. Resep ini berasal dari Baileys Irish Cream.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 ons / 100 gram mentega
- 3 1/2 ons / 100 mililiter susu
- 5 1/2 ons / 150 gram dark chocolate (minimal 70% cocoa solids)
- 3 telur besar
- 8 ons / 225 gram gula halus
- 2 sendok teh gula vanila
- 8 ons / 225 gram tepung penggilingan sendiri
- 2 sendok teh bubuk coklat
- Untuk Icing:
- 2 ons / 55 gram mentega
- 8 ons / 225 gram gula icing
- 3 sendok makan Baileys Irish Cream
- 3 1/2 ons / 100 gram) krim keju
- Opsional: taburan cokelat atau Ratusan dan Ribuan
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350F / 180C / Gas 4
- Dalam panci, bubuhi mentega dengan susu dan cokelat di atas api kecil dan aduk terus-menerus.
- Sementara itu, sajikan telur dan gula bersama-sama dengan pengocok listrik atau tangan sampai kental, pucat dan lembut - ini akan memakan waktu sekitar 6-8 menit. Dengan whisk yang masih berjalan tambahkan campuran cokelat dari panci dalam aliran lambat yang stabil dan aduk sampai kental, pucat dan kental - ini akan memakan waktu sekitar 6-8 menit lagi. Dengan whisk yang masih berjalan tambahkan campuran cokelat dalam aliran lambat yang stabil, aduk sampai kental, pucat dan lembut - ini akan memakan waktu sekitar 6-8 menit.
- Setelah tercampur, saring tepung dan cocoa ke dalam campuran dan lipat dengan sangat lembut.
- Masukkan campuran ke dalam 16 wadah muffin yang ditempatkan ke dalam loyang muffin dalam dan panggang selama sekitar 20 menit atau sampai kue mangkuk naik dan kenyal untuk disentuh.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin saat membuat lapisan gula.
- Masukkan semua bahan icing ke dalam mangkuk dan kocok dengan pengocok listrik atau biasa genggam atau jika tidak tersedia, sendok kayu sampai dipadukan. Dinginkan selama 20 menit.
- Sendangkan lapisan gula di atas kue yang didinginkan dan taburi dengan dekorasi pilihan Anda atau ikat dengan pita berwarna seperti yang terlihat pada gambar.
- Kue-kue ini paling baik dimakan dalam 24 jam, sementara pada tingkat optimalnya, Anda dapat menyimpannya dalam kaleng yang kedap udara. Kue dasar (sebelum lapisan gula) juga dapat dibekukan dan dicairkan dan dihias bila diperlukan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Resep Cocktail Krim Irlandia Liqueur
- Bailey's Irish Cream White Fudge
- Resep Puding Mentega Irlandia yang Lezat
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 380 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Sodium | 249 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 6 g |