Kubis direbus beraroma ini adalah persiapan yang mudah, dan itu membuat lauk yang lezat. Sajikan hidangan dengan ham, daging kornet, atau hidangan daging babi. Apel dan jeli apel yang dikombinasikan dengan cuka memberi hidangan ini campuran manis dan rasa asam. Jika Anda menyukai rasa biji jintan, mereka membuat tambahan yang sangat baik. Mereka menambahkan tekstur, rasa, dan sedikit warna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sendok makan mentega
- 1 bawang besar, dipotong-potong dan diiris tipis
- 1 apel tart besar, dikupas, buang biji, dipotong dadu halus
- 1/2 kepala kubis, dicincang kasar atau diparut, sekitar 8 gelas
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 3 sendok makan cuka sari apel
- 1/4 cangkir aprikot yang diawetkan atau jeli apel
- garam kosher, secukupnya
Cara Melakukannya
- Dalam panci besar atau oven Belanda, panaskan mentega di atas api kecil. Saat mentega panas, tambahkan bawang dan apel lalu masak, aduk, sekitar 7 hingga 10 menit, atau hingga lunak.
- Tambahkan kubis, lada hitam, cuka, dan yang diawetkan atau jeli. Aduk hingga tercampur rata. Tutup panci dengan kencang dan didihkan perlahan-lahan di atas api kecil selama sekitar 1 hingga 1 1/2 jam, atau sampai kubis sangat lembut dan empuk.
- Tambahkan garam secukupnya.
Tips dan Variasi
- Masak 2 hingga 4 potong bacon. Tiriskan, crumble, dan kemudian aduk dengan kubis sesaat sebelum disajikan.
- Tambahkan 1 sendok biji jintan ke wajan bersama dengan kubis.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodium | 135 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat makanan | 10 g |
| Protein | 5 g |