Musim gugur membawa panen yang luar biasa, dengan salah satu dari sajian terbaiknya adalah buah pir. Tidak ada yang membuat lebih baik "pearing" daripada tukang sepatu hangat ramah dengan sendok es krim vanilla bean. Tamu Anda akan menyukai presentasi dan berpikir Anda menghabiskan berjam-jam, padahal sebenarnya seluruh hidangan memakan waktu sekitar satu jam secara total. Ada berbagai macam pir di luar sana, jadi pilihlah dengan bijak. Bosc atau Anjou sangat direkomendasikan karena mereka mudah ditemukan (sebagian besar toko kelontong membawa Bosc setidaknya) dan mereka cukup kuat untuk mempertahankan bentuknya saat memasak. Jika Anda memilih varietas yang lebih lembut, seperti Bartlett, rasanya akan sama bagusnya tetapi teksturnya akan lebih seperti saus buah pir setelah dimasak. Anda juga dapat mengganti apel atau bahkan blueberry jika pir bukan rasa favorit Anda.
The oat crumble adalah topper yang tepat. Tidak terlalu berat tetapi memberikan tekstur yang bagus. Tambahkan beberapa kenari atau almond cincang ke dalam adonan jika menginginkan kerenyahan ekstra. Kiat orang dalam: Anda bisa membuat campuran buah pir yang sudah dicincang dan oat runtuh sehari di depan. Simpan secara terpisah di kulkas dan panggang tepat sebelum tamu Anda datang. Jika Anda tidak memiliki toples mason, gunakan piring casserole biasa. Instruksi yang sama akan dilakukan dan Anda akan mendapatkan hasil yang indah. Aromanya sendiri akan menarik semua tetangga ke pintu depan Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 buah pir sedang, dikupas dan dipotong menjadi potongan kecil
- 2 sendok teh jus lemon
- 1 sendok gula cokelat
- 3 sendok makan gula pasir
- 4 sendok makan gandum kuno
- 3 sendok makan tepung serba guna
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- Pangkal kacang tanah pala
- 2,5 sendok makan mentega dingin
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350F.
- Taburkan jus lemon di atas potongan buah pir. Menggerakkan.
- Tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan tepung 1 sdm ke dalam campuran dan aduk sampai tercampur.
- Tempatkan potongan buah pir di bagian bawah setiap botol mason, sampai 2/3 bagian atas stoples.
- Dalam mangkuk lain, campurkan sisa gula, oat, tepung, kayu manis, dan pala.
- Tambahkan mentega dingin ke dalam mangkuk dan gabungkan sampai tekstur seperti pasir.
- Masukkan campuran crumble di atas pir sampai mencapai bagian atas (tersisa 1/3).
- Panggang selama 30 menit.
- Sajikan saat masih hangat di dalam toples mason, sebaiknya dengan es krim. Anda juga dapat mendinginkan dan memanaskan kembali selama 2 menit untuk camilan larut malam.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 264 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodium | 356 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 3 g |