Coleslaw klasik yang digunakan untuk topping babi yang menarik atau sandwich ayam yang menarik. Rasa manis dari selada dr kubis berjalan sempurna dengan tart, smokiness babi menarik yang baik. Tentu saja, selada dr kubis ini juga bisa digunakan sebagai lauk. Pilihan ada padamu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir / 475 mL parutan kubis hijau
- 1/4 cangkir / 60 mL mayones
- 2 sendok makan / 30 mL bawang yang dipotong dadu
- 2 sendok makan / 30 mL
- cuka putih
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh / 10 mL gula
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk lada hitam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL garam
Cara Melakukannya
1. Keluarkan bagian luar kubis jika terlihat sedikit layu. Potong kubis menjadi dua dan buat potongan diagonal, pindahkan inti yang keras. Potonglah garis-garis berpikir panjang dan potonglah potongan-potongan itu dalam bentuk atau tempat bergantung pada preferensi. Tempatkan kubis ke dalam saringan besar atau salad spinner. Anda mungkin perlu melakukan ini dalam dua batch. Cucilah kubis secara menyeluruh di bawah air dingin. Putar untuk mengeluarkan air, atau jika menggunakan saringan, kocok beberapa kali dan diamkan selama 3-4 menit untuk mengalirkan air.
2. Campurkan bawang, cuka putih, mayones, bawang putih, gula, lada hitam dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan kubis dan aduk untuk melapisi. Jika Anda ingin slaw sedikit creamier, cukup menggandakan resepnya.
3. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan simpan di kulkas selama 1 jam sebelum disajikan.
4. Tempatkan porsi besar pada setiap ayam yang ditarik atau sandwich babi yang menarik.
5. Jika membuat kepala hari waktu, simpan dalam wadah kedap udara yang besar dan di kulkas. Slaw akan tetap baik hingga 3 hari setelah persiapan awal. Seperti yang disebutkan sebelumnya, selada dr kubis ini dapat digunakan pada sandwich atau disajikan di sisi dengan daging panggang, lambat dimasak, atau panggang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 84 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 196 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |