Pesto bayam membuat topping lezat untuk fillet ikan nila ini. Pesto mudah diperbaiki dengan bantuan dari food processor. Kemiri memberikan tekstur sementara keju Parmesan dan rasa bawang putih pesto. Jika Anda memiliki pesto ekstra, sajikan di samping atau bekukan untuk makanan lain.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 ons daun bayam bayi, sekitar 6 cangkir,
- terbagi
- 1/4 cangkir
- minyak zaitun extra-virgin
- 1/2 cangkir pecan separuh
- 1/3 cangkir keju Parmesan parut segar
- 2 siung sedang
- bawang putih, dihancurkan dan dicincang
- 1/4 sendok teh garam, atau secukupnya
- 6 fillet tilapia
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 400 F.
Celup ringan loyang 9-oleh-13-oleh-2-inci atau casserole dangkal.
Dalam food processor, nira sekitar setengah dari daun bayam dengan 1/4 cangkir minyak zaitun, pecan bagian, keju Parmesan, bawang putih, dan garam 1/4 sdt sampai campuran adalah konsistensi yang baik.
Atur sisa daun bayam di bagian bawah loyang. Taruh fillet ikan nila di atas tempat tidur bayam dan letakkan sekitar 1 sendok makan campuran pesto pada fillet.
Sebarkan ringan untuk menutupi sebagian besar fillet. Ulangi dengan sisa fillet dan pesto, tumpang tindih ikan sedikit sesuai kebutuhan. Taburi sedikit garam dan merica.
Panggang selama 15 hingga 20 menit, atau sampai ikan nila dengan mudah dengan garpu.
Sajikan dengan nasi atau pasta panas yang dimasak .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 765 |
| Lemak total | 80 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 38 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 464 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 8 g |