Mengetahui bagaimana membedakan teh adalah keharusan bagi siapa pun yang mengaku tertarik pada masakan dan budaya Korea, tetapi Anda dapat melangkah lebih jauh dengan menggunakan resep untuk benar-benar belajar membuat teh Korea populer, seperti teh beras panggang. Jika Anda terlalu terintimidasi untuk mencoba membuat makanan tradisional Korea, mencari tahu cara membuat minuman umum tetap dapat membuat Anda terlihat mengesankan.
Resep ini untuk teh beras panggang, yang juga dikenal sebagai sungyung, cukup mudah. Anda tidak bisa salah dengan menggunakan petunjuk yang mudah diikuti ini sebagai panduan. Sebelum Anda mulai membuat teh, Anda harus tahu apa itu sungyung. Sederhananya, itu adalah gandum Korea populer "teh," yang berarti bahwa sungyung hanyalah beras panggang yang direndam dalam air panas. Ini memiliki rasa seperti kacang, berasap, jadi jika itu tidak menarik bagi Anda, cobalah teh ala Korea lainnya sebagai gantinya.
Jika Anda menikmati rasa pedas, ingatlah bahwa resep untuk sungyung ini mengharuskan Anda membuat sejumlah besar nasi panggang sehingga Anda dapat menikmati secangkir sungyung kapan pun Anda mau. Jika Anda hanya ingin membuat beberapa cangkir teh, Anda juga dapat menggoreng nasi dalam panci kering (tanpa minyak).
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir nasi (dimasak, hangat)
Cara Melakukannya
- Untuk membuat teh rasa kacang ini, panaskan ayam pedaging di oven Anda.
- Sebarkan nasi ke atas loyang, dalam lapisan yang tebalnya sekitar 1/8 hingga 1/4 inci.
- Letakkan lembaran kue di oven tetapi jangan terlalu dekat dengan ayam pedaging. Seprai harus tetap ada setidaknya selama lima hingga sepuluh menit per sisi.
- Anda akan tahu nasi sudah siap ketika cokelat dan sangat renyah di setiap sisinya. Untuk memberi Anda gagasan yang lebih baik tentang kapan beras ini dilakukan, pertimbangkan bahwa minuman tersebut dibuat secara tradisional dari beras panggang yang menempel di panci setelah Korea membuat nasi. Lapisan beras yang hangus ini disebut nurungji. Namun demikian, popularitas penanak nasi berarti bahwa tidak ada banyak pot dengan remah-remah nasi yang menempel pada mereka lagi.
- Hal yang luar biasa dari resep ini adalah setelah Anda membuat cukup sungyung, Anda tidak perlu terus-menerus membuat lebih banyak bungkusan. Sebagai gantinya, Anda dapat menyimpan beras panggang Anda di dalam kotak roti selama seminggu atau di dalam kulkas untuk waktu yang lebih lama.
- Untuk membuat teh sungyung (sungyung), ambil sekitar 2 sdt beras panggang dan curam selama beberapa menit dalam secangkir air.
Lebih Banyak Tentang Sungyung
Teh beras panggang bukanlah ramuan baru. Ini dilaporkan tanggal kembali ke abad ke-12 selama periode Song Cina. Orang Jepang minum teh yang sama, yang dikenal sebagai genmaicha.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |