Apa yang bisa lebih baik daripada filet mignon ? Ini enak dan lembut. Resep ini memerlukan herbal kering meskipun Anda dapat mengganti dengan herba segar sebagai gantinya. Jika Anda akan melakukannya, gandakan jumlah yang dibutuhkan resep.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 filet mignon , sekitar 1 1/2 inci tebal
- 1/4 cangkir / 60 mL minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh / 5 mL rosemary
- 1 sendok teh / 5 mL thyme
- 1 sendok teh / 5 mL marjoram
- 1 sendok teh / 5 mL garam
- 1 sendok teh / 5 mL lada hitam
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak zaitun dan bawang putih dalam mangkuk microwave aman tertutup selama 50 hingga 60 detik. Hapus dan biarkan dingin. Tambahkan herbal dan aduk. Biarkan dingin selama 5 menit.
- Tempatkan filet mignon ke dalam piring kaca dangkal. Tuangkan campuran herba dan ubah steak untuk melapisi. Tutup dan biarkan rendam selama 2 hingga 4 jam di kulkas.
- Panaskan panggangan untuk panas tinggi. Tepat sebelum menempatkan steak di atas panggangan, pemanggang minyak dengan sepasang jepitan panjang, serbet kertas dilipat dan minyak. Buat 3 hingga 4 umpan di atas grates.
- Angkat steak, dan bumbui kedua sisi dengan garam dan merica. Tempatkan di atas panggangan dan masak selama 5 hingga 6 menit per sisi, atau masak hingga kematangan yang diinginkan.
- Keluarkan steak dari panas dan diamkan selama setidaknya lima menit. Sajikan dengan sayuran panggang dan kentang tumbuk.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 452 |
| Lemak total | 32 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 644 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 30 g |