Sebuah mustard pedas kecil menambahkan zing ke saus keju untuk casserole gaya Cheddar kubis yang lezat ini. Keju parmesan dapat ditambahkan ke topping tepung mentega mentega untuk lebih banyak rasa dan tekstur.
Sajikan casserole kubis beraroma ini sebagai bagian dari makanan keluarga, atau sajikan dengan makan malam liburan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kubis kepala menengah (sekitar 2 hingga 2 1/2 pon, cincang kasar)
- 3 sendok makan mentega
- 1 siung bawang putih (dibelah dua)
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1 1/3 gelas susu
- 2 sendok teh pedas mustard (atau Dijon)
- 8 ons keju Cheddar putih (diparut)
- 1/4 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1/4 sendok teh lada hitam
- Untuk Topping:
- Opsional: 2 sendok makan keju parmesan (parutan)
- 1 cangkir remah roti (lunak)
- 1 1/2 sdm mentega (meleleh)
Cara Melakukannya
Panaskan oven sampai 350 F. Olesi loyang 2 1/2-liter.
Kukus kubis sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan.
Dalam panci sedang, lelehkan 3 sendok makan mentega di atas api sedang-rendah. Tumis bawang putih hingga aromatik, 1 hingga 2 menit. Buang bawang putih dan buang. Tambahkan tepung ke mentega beraroma dan masak, aduk, hingga halus dan berbuih. Aduk susu dan mustar. Masak, aduk, hingga mengental.
Masukkan keju Cheddar dan tambahkan garam dan lada, secukupnya.
Campurkan saus dengan kubis yang dikeringkan dan tuangkan ke dalam loyang yang disiapkan. Taburi dengan keju Parmesan, jika menggunakan.
Campur remah roti lembut dengan 1 1/2 sendok makan mentega cair dan aduk hingga tercampur rata. Taburkan secara merata di atas casserole. Panggang selama 25 hingga 30 menit, sampai kecoklatan dan berbuih.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Cara Memotong Kepala Kubis menjadi Wedges
Kubis Wedges dengan Cheddar Cheese Sauce and Bacon
Daging Sapi Tanah dan Kubis Kaserole dengan Tomat dan Keju
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 489 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Sodium | 820 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 19 g |