Sandwich roti jagung manis dan gurih ini, diisi dengan ham, keju, dan jalapeños acar, dapat dibuat dengan hampir semua variasi roti jagung - asalkan tidak terlalu lembut dan rapuh. Jika Anda memiliki roti jagung kuat yang masih sedikit rapuh, jangan khawatir - keju cheddar yang dilelehkan berfungsi sebagai lem yang membantu roti tetap utuh.
Resep ini juga menyerukan chow chow, yang merupakan kenikmatan petsai selatan yang penuh dengan rasa acar manis dan pedas. Anda dapat menemukan chow chow di sebagian besar toko grosir Southern atau online, tetapi jika Anda tidak bisa, jangan ragu untuk menukarnya dengan pedas asinan pedas yang bekerja dengan sangat baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk The Cprnbread :
- 1 sdm pengupas sayuran untuk wajan
- 2 cangkir tepung jagung kuning
- 1 1/2 gelas
- tepung serbaguna
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh soda kue
- 2 sendok makan gula, opsional
- 3
- telur, pecah
- 2 cangkir susu
- 1/4 cangkir mentega cair
- melelehkan mentega untuk menyikat bagian atas
- Untuk The Sandwich:
- 1 sendok makan walikota Duke
- 1 sendok makan
- chow chow
- 1 4 "kuadrat roti jagung, diiris setengah
- 1/3 cangkir cheddar putih, diparut
- 1/4 lb madu ham panggang, dicukur tipis
- 1 sendok makan jalapeños acar
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 425F. Taruh minyak atau mentega dalam wajan besi 10 inci dan letakkan di oven untuk dipanaskan saat membuat adonannya.
- Dalam mangkuk, campurkan tepung jagung, tepung, garam, baking powder, soda, dan gula, jika menggunakan.
- Dalam mangkuk lain, kocok telur, susu, dan mentega. Campurkan dengan bahan kering dan aduk sampai semua bahan dibasahi. The Adonan akan menjadi seperti adonan panekuk tebal.
- Dengan hati-hati, dengan sarung tangan oven yang berat, angkat wajan dan balik untuk melapisi bagian bawah dan sisi dengan minyak.
- Tuangkan adonan roti jagung ke dalam wajan dan kembalikan ke oven.
- Panggang selama sekitar 20 hingga 25 menit, sampai kecoklatan. Tusuk gigi yang dimasukkan di tengah harus bersih.
- UNTUK SANDWICH--
- Balikkan oven di atas panggangan. Sementara itu, campur mayo dan chow chow dalam mangkuk kecil dan sisihkan. Tempatkan irisan roti jagung, sisi interior menghadap ke atas, ke atas loyang antilengket. Celupkan chow chow mayo secara merata di antara dua iris dan atas mereka berdua dengan cheddar putih. Letakkan loyang di oven dan panggang sampai keju mendidih dan meleleh. Hapus dari panas dan sisihkan.
- Tambahkan ham ke bagian bawah roti jagung dan atas dengan jalapeños acar. Atas dengan irisan roti jagung yang tersisa dan iris menjadi dua. Sajikan segera.