Bakso asam manis sangat mudah disiapkan dan dimasak dengan saus dan nanas khas Asia.
Bakso ini membuat hidangan pembuka yang sangat baik atau menyajikannya sebagai hidangan utama dengan nasi panas atau mie Asia dan salad yang dilemparkan .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kilo daging sapi (minimal 85%)
- 1
- telur (sedikit dipukuli )
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sendok teh kecap (sodium rendah) atau sodium tamari rendah
- 2 sendok makan remah roti tawar polos atau remah tepung jagung
- 2 sendok makan bawang merah (parut atau cincang halus)
- 1 sendok makan minyak goreng
- Untuk saus:
- 3 sendok makan cuka
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1/2 gelas gula
- 1 sendok makan kecap (sodium rendah) atau sodium tamari rendah
- 1 paprika manis besar (dipotong menjadi 1 inci)
- 4 cangkir nasi panas
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, gabungkan daging sapi giling dengan telur kocok, 1 sendok makan tepung maizena, garam dan lada, 2 sendok teh kecap, remah roti , dan bawang cincang. Bentuk menjadi 1 1/2 dalam bakso.
- Dalam wajan besar di atas api sedang, bakso coklat muda dalam minyak sayur. Tiriskan dengan baik. Jika Anda suka, Anda juga dapat memanggang bakso dalam loyang berbingkai berlapis foil dalam oven 350 F selama sekitar 15 hingga 20 menit.
- Pindahkan bakso coklat ke slow cooker.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan cuka, tepung maizena, gula, 1 sendok makan kecap, dan paprika; aduk hingga rata. Tuangi bakso.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 5 hingga 7 jam.
- Dalam 30 menit terakhir memasak, aduk nanas dengan jus. Jika jus lebih kental diinginkan, campurkan lebih banyak maizena dengan sedikit air dingin dan tambahkan, aduk, hingga mengental.
- Sajikan bakso manis dan asam ini dengan nasi panas atau mie panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1155 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Sodium | 544 mg |
| Karbohidrat | 190 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 49 g |