Semua kebaikan yang Anda butuhkan di satu piring dengan hidangan lezat dan sangat mudah dibuat ini. Cod adalah Ikan Inggris favorit , itu enak, bergizi dan sangat cepat dan mudah untuk dimasak dan ikan digunakan terutama untuk ikan dan keripik . Cod in Tomato and Pepper Sauce Recipe ini sangat mudah dibuat, dengan cepat akan menjadi favorit keluarga seperti di rumah ini.
Dalam beberapa tahun terakhir, ikan cod telah melewati masa-masa sulit dan pernah berada di daftar spesies yang terancam punah berkat kuota penangkapan ikan yang terlalu banyak. Selalu pastikan cod yang Anda beli berasal dari sumber yang berkelanjutan. Penjual ikan Anda harus dapat menyarankan Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok makan minyak sayur
- 1 bawang kecil, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 paprika merah, diunggulkan, diiris dan diiris tipis
- 400g dapat memotong tomat
- 6 iris tipis sosis Chorizo, potong korek api
- Cabe chilli kecil mencubit
- 4 fillet cod tanpa kulit
- Garam laut dan lada hitam
Cara Melakukannya
Berfungsi 4
- Panaskan minyak sayur 3 sdm dalam wajan besar. Tambahkan bawang cincang halus dan masak dengan lembut selama 4 menit sampai lunak tetapi tidak coklat, perhatikan dengan seksama untuk memastikannya tidak terbakar. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama satu menit lagi.
- Tambahkan irisan lada dan masak selama satu menit lagi. Tambahkan tomat, Chorizo, dan cabe rawit. Alihkan panas ke sedang dan didihkan perlahan, kecilkan api, dan masak selama 10 menit.
- Sementara itu, campurkan fillet cod dengan garam laut dan sedikit lada hitam. Kukus fillet cod dalam pengukus selama 4 - 6 menit.
- Letakkan lada dan saus tomat di piring saji dan letakkan fillet di atasnya dan sajikan dengan kacang hijau atau sayuran musiman lainnya.
- Hidangan ini harus dimasak segar; itu tidak membeku dengan baik pikir saus bisa dibuat terlebih dahulu.
Alternatif untuk Cod dalam Resep ini
Cod adalah ikan yang indah, bersisik, gemuk dan bekerja begitu, sangat baik dalam resep ini. Namun, itu tidak berarti Anda tidak dapat menggunakan ikan yang berbeda jika Anda memilih. Anda harus memilih salah satu yang memiliki tekstur dan rasa kuat yang sama, atau saus akan merendam rasa ikan. Direkomendasikan halibut, pollock, salmon, turbot, monkfish, dan ikan berdaging kuat lainnya.
Alternatif untuk Saus
Sejauh ini saus ini merupakan kombinasi terbaik sebagai pukulan Chorizo dan manisnya tomat dan paprika bekerja dengan sangat baik. Untuk membunyikan perubahan, tambahkan herba segar seperti basil atau rasa adas manis dari chervil. Jika menggunakan herbal bertangkai keras seperti pendekatan Rosemary dengan hati-hati, rasa ramuan ini bisa mengambil alih.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Sodium | 705 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 39 g |