Salmon bakar dengan saus lemon caper ini terdengar seperti makanan dewasa yang mewah, tapi sebenarnya ini juga cocok untuk anak-anak. Anda dapat memanggang salmon di atas panggangan biasa, di atas panggangan di atas kompor, atau di pemanggang George Foreman.
Apa yang Anda Butuhkan
- Jus dari 3 lemon, dibagi
- 1 sendok makan. minyak zaitun
- 2 sendok makan. oregano segar cincang atau 1 sdt. oregano kering
- Garam Kosher dan Black Pepper segar
- 4 6 ons.
- fillet salmon , pin tulang dihapus
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok makan.
- caper , dibilas
Cara Melakukannya
- Aduk jus lemon, minyak zaitun, oregano, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Tambahkan fillet salmon, balik ke mantel. Dinginkan salmon 10 menit.
- Panaskan dulu panggangan untuk panas sedang-tinggi. Masak salmon 4 sampai 8 menit, tergantung pada ketebalan salmon dan jenis grill yang Anda gunakan. Salmon dilakukan ketika serpih dengan mudah ketika ditusuk dengan garpu.
- Panaskan air jeruk nipis dalam panci kecil di atas api sedang. Masak 5 hingga 7 menit sampai mulai kental dan sebagian air menguap. Tambahkan mentega dan sedikit garam. Saat mentega meleleh, aduk caper. Cicipi, dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu.
- Bagilah salmon di antara empat piring. Sajikan dengan gerimis saus lemon caper di atas setiap fillet salmon.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 294 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Sodium | 110 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 20 g |