Jamur hoison yang manis dan gurih, mayo krim berkrim, biji wijen panggang yang pedas, dan daun ketumbar yang cerah disatukan di antara dua roti kukus yang empuk. Tradisi yang dibuat dengan perut babi, versi bao ini tidak hanya ramah vegetarian tetapi bahkan pecinta daging akan menggali kekayaan umami.
Oh, dan FYI, saya telah menulis resep ini seolah-olah Anda punya roti kukus beku di tangan - Namun, jika Anda berani membuatnya sendiri, saya sarankan mengikuti {this recipe} dari Epicurious.com.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 roti kukus
- 1 sendok teh.
- acar bawang merah
- 1 sendok teh. daun ketumbar, cincang
- 1/2 sdt. biji wijen panggang
- 1 sendok teh. kewpie mayo
- Jamur Hoison mengkilap
- Untuk Jamur:
- 1 cangkir jamur shiitake
- 1/4 cangkir jamur enokitake
- 1 sendok teh. minyak canola
- 2 sdm. saus hoison
- 1 sendok teh. kecap
- 1 sendok teh. minyak wijen
- 1 sendok teh. madu
Cara Melakukannya
- Mulailah dengan menyiapkan jamur. Dalam wajan besar, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi.
- Sementara itu, bersihkan dan kemudian iris shiitakes menjadi strip tipis dan memotong akar bawah jamur enokitake. Setelah minyak panas, tambahkan shiitakes dan enokitakes - pastikan untuk tidak memadati mereka.
- Biarkan coklat di kedua sisi selama beberapa menit.
- Sementara itu, dalam mangkuk terpisah, kocok saus hoison, kecap, minyak wijen, dan madu.
- Kecilkan api sedikit lebih tinggi dan tambahkan bumbu hoison. Setelah saus mengecil dan mengental, angkat dari api dan sisihkan.
- Siapkan roti kukus sesuai petunjuk dan sisihkan. Secara merata mendistribusikan mayo kewpie, jamur berkaca, bawang merah, ketumbar, dan biji wijen di antara ketiga roti. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 451 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 10 g |