Jika Anda penggemar kalkun goreng , Anda akan menyukai panggang goreng ini. Anda akan membutuhkan panci kalkun dengan pengait dan dudukan atau keranjang mendidih, 1 pisau panjang tipis, seperti pisau fillet, bersama dengan tisu atau irisan roti untuk menyerap lemak.
Resep ini dikirim oleh JTJOHNS1 .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1
- Prime Rib atau potongan besar daging sapi
- 3 galon minyak kacang
- 2 sendok teh rosemary tanah atau rosemary segar cincang segar
- 2 sendok teh garam kosher
- 2 sendok teh lada hitam yang baru digiling
Cara Melakukannya
- Malam sebelum Anda berencana untuk menyajikan iga utama Anda, campur garam, merica, dan rosemary, dan gosok daging dengan lahap.
- Tutupi daging dan letakkan di kulkas semalam. Panggang harus mencapai suhu kamar sebelum digoreng, jadi ingatlah untuk menghapus dari kulkas sekitar satu jam hingga satu setengah jam sebelum menggoreng. Panaskan 3 galon minyak kacang ke 360 F.
- Perlahan-lahan menurunkan tulang rusuk utama ke 350 F minyak. Anda dapat mengharapkan minyak untuk menurunkan suhu dengan cepat, mungkin turun ke sekitar 325 F, hidupkan panas pada burner untuk membawa kembali hingga 350 F, kemudian tingkatkan suhu. Masak iga utama selama 3 menit per pon berat untuk steak langka sedang, atau 4 menit per pon untuk sedang.
- Angkat dengan hati-hati dari minyak panas dan diamkan selama 10 menit, (Coba gunakan roti irisan untuk dikeringkan di atas kertas vs. handuk) potong dan sajikan.
Tip : Anda dapat mencoba resep ini untuk babi panggang juga. Atur waktu memasak menjadi 4 atau 5 menit lagi per pon.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 399 |
| Lemak total | 44 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodium | 934 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 2 g |