Krokok ayam dibuat dengan ayam dan bawang cincang dan peterseli, dengan saus putih kental yang mengikat bahan. Croquettes digulung dalam remah roti dan kemudian digoreng hingga sempurna.
Croquettes telah lama menjadi hidangan favorit, dan cara yang lezat untuk menggunakan sisa ayam atau kalkun. Ini dapat dibuat dengan ham sisa juga.
Jika Anda bekerja dalam batch atau ingin membuat kroket ayam hingga 20 menit ke depan, letakkan kroket tiris pada rak dalam panci dan tempatkan dalam oven 200 F yang dipanaskan sebelumnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok makan mentega
- 1/3 gelas tepung
- 1 sendok teh garam
- 1 cangkir susu
- 2 cangkir ayam dimasak cincang halus
- 1 sendok makan bawang cincang
- 2 sendok makan parsley cincang
- 2 telur
- 2 sendok makan jus lemon
- 1/3 cangkir remah roti kering halus, tak berbumbu
Cara Melakukannya
- Dalam panci, lelehkan mentega; campurkan tepung dan garam dan masak, aduk, selama 1 menit. Tambahkan susu secara bertahap sambil diaduk. Masak dengan api kecil, aduk terus, sampai mengental. Tambahkan ayam, bawang, dan peterseli; tersebar di panci dangkal yang berminyak dan dinginkan secara menyeluruh.
- Dalam mangkuk, kocok telur dan jus lemon. Bentuk campuran ayam dingin menjadi 8 batang kayu; celupkan ke dalam campuran telur, lalu lapisi dengan remah-remah.
- Panaskan lemak dalam hingga 365 F.
- Ketika minyak mencapai, kroket goreng selama sekitar 5 menit setiap, atau sampai coklat keemasan. Jangan mendesak mereka. Tergantung pada panci yang Anda gunakan, Anda mungkin harus menggoreng kroket dalam dua kelompok.
- Tiriskan di atas handuk kertas.
Berfungsi 4.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Macaroni dan Cheese Croquettes
Turki dan Tumbuk Kentang Tumbuk
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 643 |
| Lemak total | 37 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 250 mg |
| Sodium | 628 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 44 g |