Saus Alfredo yang dibeli menjadikan masakan ini sebagai persiapan yang relatif mudah dan nyaman, dan kombinasi ayam, zucchini, dan tomat lezat.
Jangan ragu untuk menggunakan saus Alfredo buatan sendiri atau saus keju lain yang mungkin Anda sukai. Sajikan ayam dengan hiasan keju Parmesan parut atau parut segar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 bagian dada ayam (tanpa tulang, kulit dihilangkan)
- 1/2 gelas tepung
- 1/2 sendok teh bumbu Cajun
- 1/2 sendok teh garam (ditambah lagi secukupnya)
- 1 potong lada (ditambah lagi secukupnya)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 1/2 sampai 2 cangkir zucchini (diiris)
- 2 sendok makan jus lemon
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1 tomat besar (buang biji, potong irisan tipis)
- 1/2 cangkir paprika merah (diiris)
- 1 cangkir saus alfredo (atau saus alfredo bawang putih)
- Hot linguine atau fettuccine yang dimasak
Cara Melakukannya
Letakkan selembar bungkus plastik di dada ayam dan giling dengan lembut untuk meratakan sedikit hingga ketebalan yang rata. Ulangi dengan bagian dada ayam yang tersisa.
Campurkan tepung, bumbu Cajun, 1/2 sendok teh garam, dan sedikit lada. Mengeruk ayam dalam campuran tepung.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi; tambahkan ayam dan masak selama sekitar 5 menit di setiap sisi, sampai kecoklatan.
Hapus ayam ke piring. Tambahkan zucchini dan tumis sekitar 2 menit. Tambahkan jus lemon dan kaldu ayam ke dalam wajan, bersama dengan ayam yang sudah kecoklatan. Tutup dan didihkan dengan api sedang-rendah selama sekitar 15 hingga 20 menit, atau sampai ayam matang matang. Jus harus berjalan jelas ketika ayam ditusuk dengan garpu.
Tambahkan irisan tomat, paprika panggang, dan saus Alfredo. Aduk untuk menggabungkan bahan. Lanjutkan memasak sampai panas dan berbuih. Rasakan dan sesuaikan bumbu.
Sajikan dengan pasta yang dimasak panas.
Lebih banyak Resep Ayam Payudara
Roasted Garlic dan Oregano Chicken Breasts
50 Resep Ayam Mudah
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1435 |
| Lemak total | 81 g |
| Lemak jenuh | 21 g |
| Lemak Tak Jenuh | 35 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 1.143 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 138 g |