Gingerbread Buttermilk Kuno

Gingerbread telah lama menjadi kue bumbu yang populer, mungkin berasal dari tahun 1700-an. Roti jahe Lafayette, juga dikenal sebagai roti jahe Mary Ball Washington , adalah resep yang serupa.

Resep roti jahe ini termasuk tepung jahe molase, telur, kayu manis, dan buttermilk untuk membuat makanan manis yang lezat untuk liburan atau kapan saja sepanjang tahun. Jangan ragu untuk menambahkan beberapa kismis atau kismis ke kue jahe.

Top ini roti jahe dengan krim kocok manis atau saus penutup.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 cangkir / 4 1/2 ons tepung serbaguna
• 1 sendok teh soda kue
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh bubuk
• kayu manis
• 1 sendok teh jahe bubuk
• 1 telur besar (
• ringan dipukul )
• 5 sendok makan gula merah (dikemas, terang atau gelap)
• 1/2 cangkir molase hitam
• 1/2 cangkir
• buttermilk (atau susu asam)

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven hingga 350 F.
2. Olesi dan taburi wajan berukuran 8 inci.
3. Dalam mangkuk, gabungkan tepung, garam, soda, dan rempah-rempah. Aduk atau kocok untuk menggabungkan secara menyeluruh dan sisihkan.
4. Dalam mangkuk, campurkan telur kocok, gula, molase, buttermilk, dan mentega cair. Kocok hingga halus.
5. Tambahkan bahan kering yang diayak secara bertahap; aduk hingga rata. Kocok hingga halus.
6. Balikkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30 menit.

Tips

Buttermilk menambah keasaman pada adonan kue, yang membantu membuat kue lembut dan lembab. Ini berinteraksi dengan baking soda, menambahkan karbon dioksida, yang mencerahkan kue. Jika Anda tidak memiliki buttermilk, Anda dapat membuat susu asam dengan jus lemon atau cuka dan susu. Taruh 1 1/2 sendok teh jus lemon atau cuka ke dalam gelas ukur Anda dan tambahkan susu ke garis 1/2-cangkir. Biarkan campuran selama setidaknya 5 menit.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	213
Lemak total	5 g
Lemak jenuh	2 g
Lemak Tak Jenuh	2 g
Kolesterol	115 mg
Sodium	452 mg
Karbohidrat	36 g
Serat makanan	1 g
Protein	6 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)