Ini adalah resep untuk kue gula terbaik yang pernah Anda buat. Pastikan untuk membaca seluruh resep, terutama catatan di bagian bawah, sebelum membuat cookie ini.
Jika Anda belajar lebih baik secara visual, kami menyediakan tutorial langkah-demi-langkah dengan petunjuk foto .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1-1 / 2 gelas gula
- 2/3 cup shortening (atau mentega *)
- 2 telur
- 2 sendok makan susu
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 3-1 / 4 gelas
- tepung
- 2-1 / 2 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
Cara Melakukannya
- Di awal hari atau sehari sebelumnya: Dalam mangkuk besar krim, mentega dan gula. Tambahkan telur, ekstrak dan susu. Dalam mangkuk sedang, campurkan bahan kering dengan pengocok kawat. Tambahkan bahan kering ke mangkuk besar. Campur dengan mixer hingga tercampur dengan baik. Dengan tangan, bentuk adonan menjadi bola. Bungkus dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 2 hingga 3 jam.
- Panaskan oven sampai 400 F. Lembaran kue gemuk ringan. Gulung ** setengah atau 1/3 adonan sekaligus, simpan sisanya dalam lemari es. Untuk kue kering, adonan gulung, kertas tipis. Untuk cookie yang lebih lembut, gulung ketebalan 1/8 "hingga 1/4".
- Dengan cetakan kue tepung, potong menjadi bentuk. Gulung ulang potongan dan potong. Letakkan kue-kue berukuran 1/2 inci pada lembar kue. Hiasi *** Panggang 8 menit atau sampai coklat sangat terang. Dengan turner pancake, pindahkan cookie ke rak; keren. Membuat sekitar 6 lusin kue.
* Saya telah menemukan bahwa jika Anda ingin cookie "kokoh dan lezat" Anda harus menggunakan 1/2 pemendekan dan 1/2 mentega. Pemendekan membuat kue kokoh dan mentega membuat mereka lezat.
** Petunjuk Bergulir: Sue B. mengatakan: "Gulingkan adonan keluar SEBELUM dingin dan kemudian dinginkan. Saya menggulung adonan kue gula saya tepat setelah dicampur antara 2 lembar kertas berlilin, letakkan di atas loyang datar dan taruh di lemari es, Lanjutkan sampai semua adonan digulung, susunkan lembaran adonan di atas yang pertama, Anda akan melewati banyak kertas lilin, tetapi kenyamanannya sangat berharga bagi saya. untuk memotongnya, ambil satu lembar sekaligus, lepaskan kertas lilin atas, gosokkan sedikit tepung ke adonan, ganti kertas yang sudah dilapis dan balik lembaran adonan. Kupas dari atas lembaran kertas lilin dan sekarang sudah siap untuk memotong kue-kue Anda. Kumpulkan sisa adonan dalam kantong plastik agar tidak mengering, gulung kembali ketika Anda memiliki cukup untuk selembar besar. Saya menggunakan kembali beberapa lembar kertas lilin untuk memutar ulang memo Beberapa tips ..... Jika kertas lilin tergelincir di atas meja saat digulung, seka meja dengan kain lembab. adonan, kadang-kadang kerutan kertas lilin bawah, membalik adonan dan kertas lilin, lepaskan kertas lilin dan gulung balik.
Metode menggulirkan adonan kue ini telah menjadi penghemat waktu nyata dan berantakan bagi saya. "ShadoeRose mengatakan:" Saya telah menemukan bahwa sulit untuk menggulung jika mencoba melakukannya segera setelah mengambil dari kulkas. Ambil sebagian adonan dan masukkan sisanya ke dalam kulkas karena Anda tidak ingin adonannya mencapai suhu kamar. Biarkan potongan yang Anda gunakan, hangatkan sedikit tetapi tetap di bawah suhu ruangan. Bereksperimenlah dengan waktu pemanasan yang berbeda hingga Anda menemukan suhu yang paling mudah untuk dikerjakan. "
*** Untuk menghias dengan gula berwarna: Siapkan cookies dengan menyikat krim berat atau putih telur sedikit dipukuli dengan 1 sendok makan air. Taburi dengan topping dekoratif.
*** Untuk menghias dengan warna makanan: Campur 1 kuning telur dan 1/4 sendok teh air. Membagi campuran di antara beberapa cangkir custard. Warnai masing-masing dengan warna makanan yang berbeda untuk membuat warna-warna cerah. (Jika cat mengental saat berdiri, aduk beberapa tetes air.) Desain cat pada cookies dengan kuas cat kecil.
Instruksi dengan Foto
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 83 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodium | 87 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |