Kue cupcakes berbumbu lezat ini sangat cocok untuk setiap saat sepanjang tahun, dan mereka adalah hidangan penutup yang sempurna untuk pesta Halloween atau perayaan ulang tahun, atau membuat mereka untuk camilan akhir pekan untuk keluarga Anda. Gunakan mentega apel yang dibumbui dalam resep, atau gunakan buatan sendiri.
Lihat juga
Wortel Cupcakes Dengan Cream Frosting Frosting
Butternut Squash Cupcakes
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/4 cangkir tepung serbaguna (10 ons)
- 3 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/2 sdt pala tanah
- 1/4 sendok teh jahe bubuk
- 1/2 cangkir mentega (melunak)
- 1 cangkir gula merah
- 2 telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir mentega apel
- 3/4 cangkir susu
- Untuk Cream Cheese Frosting:
- 8 ons krim keju (melunak)
- 1/2 cangkir mentega (melunak)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 2 cangkir gula manisan
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Line 24 cangkir muffin dengan kertas cupcake.
- Dalam mangkuk, gabungkan tepung, baking powder, soda, garam, kayu manis, pala, dan jahe. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok 1/2 cangkir mentega dengan gula merah sampai ringan dan mengembang. Kocok telur dan vanili hingga halus dan lembut. Kocok mentega apel sampai tercampur rata. Perlahan aduk campuran tepung, bergantian dengan susu. Kocok hingga halus dan tercampur rata.
- Isi kertas cupcake sekitar 2/3 penuh. Panggang selama 18 hingga 20 menit, atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke pusat cupcake keluar bersih. Dinginkan panci di atas rak selama 10 menit. Angkat dari wajan dan dinginkan sepenuhnya sebelum frosting.
- Menghasilkan sekitar 18 hingga 20 cupcakes.
Untuk Frosting:
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok keju krim dengan 1/2 cangkir mentega hingga ringan dan halus, sekitar 5 menit. Kocok vanili. Dengan mixer pada kecepatan rendah, campurkan gula confectioners. Tingkatkan kecepatan ke tinggi dan kocok selama 2 hingga 3 menit lagi, hingga mengembang.
- Cupcakes es dengan spatula atau pisau atau gunakan tas kue dan ujung dekorasi.
Resep ini cukup membuat frosting sekitar 20 hingga 24 cupcakes.
Tips dan Variasi
Ini frosting karamel berbulu akan sangat bagus pada cupcakes ini juga.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 376 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Sodium | 413 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 5 g |