Pomegranata atau “granadas” dalam bahasa Spanyol adalah buah kuno, digunakan sebelum zaman Romawi. Bahkan, kota "Granada" dinamai delima! Di jalan-jalan Granada, ada simbol delima ke mana pun Anda pergi. Di sekitar Mediterania, yang meliputi Timur Tengah, buah delima adalah buah yang populer untuk dimakan segar atau dimasak dalam bentuk jeli, selai, makanan penutup, dan saus. Resep ini berwarna-warni dan memiliki tampilan yang sangat meriah, jadi kami ingin menyajikannya pada hari Thanksgiving.
Catatan: Jumlah mentimun, biji delima, dan biji garbanzo dapat disesuaikan dengan selera Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 buah delima
- 2 mentimun besar
- 1 1/2 - 2 kaleng kacang garbanzo
- 2 siung bawang putih besar
- 1/4 cangkir daun basil segar
- Hiasan:
- cuka anggur merah (untuk saus)
- Hiasi: extra virgin Spanish olive oil (untuk saus)
Cara Melakukannya
- Kupas mentimun dan potong kecil-kecil. Hapus biji dari buah delima. Buah delima sangat mudah dihilangkan dalam air dan hanya membutuhkan waktu 5-10 menit.
- Taruh mentimun dan biji delima dalam mangkuk ukuran sedang.
- Tiriskan kacang garbanzo dan tambahkan ke mangkuk. Kupas dan cincang halus dua siung bawang putih dan letakkan di mangkuk dengan sayuran. Hapus batang dari daun kemangi dan memotong basil. Tambahkan ke semangkuk sayuran dan aduk.
- Taburkan cuka anggur merah di atas sayuran cincang. Tambahkan minyak zaitun extra virgin . Aduk rata. Umumnya, gunakan 1 bagian cuka hingga 2 bagian minyak. Rasakan dan sesuaikan cuka dan minyak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 190 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 101 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 8 g |