Daging babi panggang yang diparut ini ditumpuk di atas roti panggang dan diberi topping coleslaw, irisan acar, dan lebih banyak saus barbekyu. Ini adalah cara yang bagus untuk memperbaiki daging babi panggang dan hidangan yang sempurna untuk slow cooker.
Resepnya meminta browning daging babi dalam sedikit minyak sayur, tetapi jangan ragu untuk melewati langkah itu jika Anda kekurangan waktu.
Saya suka ini Slash Carolina pada babi yang menarik, tetapi coleslaw krim sangat baik juga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 daging babi panggang (bahu, pantat, piknik segar), sekitar 4 pon
- 1 bawang besar, diiris
- 4 hingga 6 siung bawang putih, dicincang
- 1 botol (sekitar 16 ons) saus barbekyu favorit Anda
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Brown daging babi di semua sisi.
- Kupas dan iris 1 bawang besar.
- Tempatkan setengah dari bawang di dasar panci tempayan.
- Masukkan daging babi panggang ke dalam panci tempayan dan tambahkan 1/2 cangkir air. Tambahkan sisa bawang dan bawang putih.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 9 hingga 11 jam; keluarkan daging dan diamkan hingga cukup dingin untuk ditangani.
- Buang bawang dan jus dalam slow cooker atau crockpot.
- Panggang panggang menjadi potongan kecil atau rusak dengan garpu.
- Masukkan babi yang sudah diparut kembali ke dalam panci tempayan dan tambahkan secangkir atau lebih banyak saus barbekyu (sampai berair - sebanyak yang Anda suka).
- Lanjutkan memasak dengan RENDAH selama 1 hingga 3 jam, atau sampai rasa tercampur.
- Sajikan irisan daging babi di atas roti panggang dan berikan sisa saus barbekyu.
Berfungsi 8 hingga 10.
Apa itu Pantat Babi?
Pantat babi - juga dikenal sebagai pantat Boston - sebenarnya berasal dari bagian atas bahu babi. Seluruh bahu terdiri dari pantat dan piknik, yang merupakan bagian bawah.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 557 |
| Lemak total | 28 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Sodium | 648 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 48 g |