Resep pedas ini menyajikan saus Sriracha (kadang-kadang disebut "saus ayam jago" karena burung besar pada label botol), yang jelas tidak tradisional. Namun, tendangan berasap yang unik dari saus pedas sangat beraroma sehingga Anda mungkin tidak berpikir untuk membuatnya dengan cara lain.
Meskipun awalnya dimaksudkan sebagai saus salad, aplikasi terbaik dari saus Rusia ternyata menggunakan sandwich dan burger. Ada sesuatu tentang bumbu yang tajam dan mengasyikkan ini yang memotong beratnya daging kornet atau cheeseburger (atau bahkan kentang goreng).
Pada suatu waktu, saus Rusia adalah hal yang biasa. Hari ini bisa sulit untuk menemukan di toko, terutama di era di mana peternakan berpakaian daun seperti jejak besar di seluruh dunia bumbu tidak hanya untuk salad tetapi sebagai saus dan bahkan topping untuk pizza. (Thousand Island dan French dressing telah menjadi spesies yang hampir punah.)
Dengan hanya lima bahan utama, membuat saus Rusia sendiri sangat mudah, mengapa puas dengan merek yang dibeli di toko (jika Anda dapat menemukannya)? Jika pedas bukan makanan Anda, Anda dapat menghilangkan Sriracha dari resep ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir mayones
- 1/4 cangkir saus tomat
- 1 sendok makan disiapkan lobak
- 1 sendok makan bawang merah (cincang)
- 1 sendok makan jus lemon
- Saus Worcestershire Dash
- Saus Dash Sriracha
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk kaca, gabungkan mayones, saus tomat, setengah lobak, bawang merah, jus lemon, saus Worcestershire, dan saus Sriracha.
- Rasakan dan tambahkan lobak tambahan yang Anda anggap perlu. Aduk rata.
- Tutup dengan plastik dan dinginkan selama 30 menit sebelum disajikan.
Dressing Rusia vs. Seragam Pulau Seribu
Warna merah muda rias Rusia memiliki kemiripan yang mencolok dengan saus Thousand Island (dinamai setelah sekelompok besar pulau di St.
Sungai Lawrence antara AS dan Kanada) tetapi ada perbedaan.
Pulau Seribu sedikit lebih ringan daripada rias Rusia, karena yang terakhir biasanya dibuat dengan lobak, memberinya lebih banyak kepedasan. Mereka serupa, meskipun, dan pada hari tertentu keduanya dapat dibedakan. (Beberapa resep untuk fitur saus Thousand Island cincang telur yang dimasak keras.)
Lebih lanjut tentang Sriracha
Sriracha adalah nama merek saus pedas yang telah ada sejak tahun 1980-an. Itu diciptakan oleh David Tran yang beremigrasi ke Amerika Serikat dari Vietnam dan menetap di Los Angeles. Cerita mengatakan bahwa, tidak dapat menemukan saus pedas yang menarik baginya, ia mulai membuat sendiri dan merek itu lahir dan sekarang didistribusikan oleh Hong Fuy Foods.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Lemak total | 41 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 505 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |