Resep Mie Mudah Dan Dan

01 06

Cara Membuat Mie Dan Dan Mudah

Ada banyak cara yang berbeda untuk menyiapkan resep Szechuan ini karena ada koki Cina! Classic Dan Dan Noodles dibuat dengan mie segar dan memiliki topping daging yang dibuat dengan daging babi atau daging sapi dan (biasanya) Szechuan diawetkan sayuran. Tetapi ada banyak variasi.

Satu hal yang akan Anda temukan di setiap resep untuk Dan Dan Noodles adalah saus pedas yang mencakup pasta wijen (selai kacang membuat pengganti yang praktis) dan minyak cabai panas. Kebanyakan termasuk lada Szechuan panggang, meskipun ini kadang-kadang tersisa dari saus dan disajikan sebagai hiasan saja.

Resep cepat dan mudah ini untuk Dan Dan Noodles menggabungkan saus pedas dengan mie pasta kering. Anda dapat, tentu saja, mengganti mie Cina kering jika diinginkan.

• Untuk Saus :
• 3 sendok makan pasta wijen (selai kacang)
• 1 1/2 sendok makan minyak wijen Asia
• 3 sendok makan cuka beras hitam
• 2 sendok makan kecap ringan
• 1 1/2 sendok makan kecap hitam
• 1/4 sendok teh garam
• 1 hingga 1 1/2 sendok teh panggang merica Szechuan *
• 3 sendok teh minyak cabai panas **
• Opsional: 1 sendok teh gula pasir
• 1/4 cangkir kaldu ayam
• Untuk Mie :
• 12 ons mie Cina kering (atau pasta)
• Untuk Garnish :
• 1/3 cangkir kacang panggang (cincang)
• 4 daun bawang (atau daun bawang, cincang halus)

* Szechuan lada menambah gigitan tajam pada saus. Berapa banyak yang digunakan untuk preferensi pribadi. Jika Anda tidak yakin, mulailah dengan 1/2 sendok teh dan lakukan uji rasa. Anda juga dapat meninggalkannya dari saus dan menyajikannya di samping sebagai bumbu, memungkinkan semua orang untuk membantu diri mereka sendiri. Resep ini menghasilkan 4 hingga 6 porsi.
** Sekali lagi, jumlah yang harus ditambahkan tergantung pada preferensi pribadi.

02 06

Campurkan Bahan Saus

Dalam mangkuk kecil, tambahkan bahan saus, mulai dengan pasta wijen atau selai kacang, minyak wijen dan cuka beras hitam, aduk hingga rata. Lanjutkan mengocok sambil menambahkan sisa bahan.

03 06

Persiapkan Garnish

Potong kacang panggang (Anda dapat menggunakan pengolah makanan atau melakukannya dengan cara kuno dengan lesung dan alu). Cincang halus daun bawang .

04 06

Masak mie itu

Masak mie kering sesuai dengan petunjuk kemasan. Tiriskan di saringan. (Jangan bilas kecuali arah paket mengatakan untuk melakukannya).

05 06

Saus Mie

Tempatkan mie dalam mangkuk besar (sebaiknya yang hangat). Aduk saus lagi dan aduk ke dalam mie.

06 06

Sajikan Dan Dan Noodles

Tuang mie ke dalam mangkuk individu dan hiasi dengan daun bawang dan kacang cincang.

Garnish lain yang mungkin adalah biji wijen panggang, yang akan meningkatkan rasa pedas hidangan. Anda juga dapat meninggalkan merica Szechuan panggang dari saus dan berfungsi sebagai bumbu atau taburi di atas mie.

Untuk mengubah ini menjadi hidangan utama vegetarian, tambahkan berbagai macam sayuran mentah, seperti taoge kacang hijau dan irisan wortel dan / atau mentimun.