Apakah ada yang lebih baik daripada mentega, stik roti bawang putih? Terutama ketika mereka keluar dari oven panas, ditutupi dengan bumbu dan tumpukan bawang putih yang sehat? Kami pikir tidak!
Stik roti ini menyaingi breadstick rantai makanan Italia (mungkin bias), sama lezatnya, dan pasti akan hilang sebelum Anda menyajikan hidangan berikutnya. Mereka gila ketagihan dan harus benar-benar datang dengan label peringatan, jujur. Jadi, pertimbangkan diri Anda diperingatkan.
Bagian terbaik tentang resep ini? Anda dapat membuat breadsticks ini sangat cepat jika Anda menggunakan adonan pizza yang sudah jadi. Jika Anda memiliki sedikit lebih banyak waktu, Anda dapat pergi sendiri dan menggunakan resep adonan pizza di bawah ini - itu membuat resep yang bagus untuk roti, pizza , dan calzone juga!
Entah pilihan yang Anda pilih, breadsticks ini yakin untuk menyenangkan semua orang di meja makan Anda. Anda bahkan mungkin perlu membuat bets ganda!
Apa yang Anda Butuhkan
- 16 oz. pizza dough (toko dibeli atau buatan sendiri, resep di bawah ini)
- Minyak zaitun (untuk menyikat dan meminyaki loyang lembar)
- 4 sdm. mentega, dilelehkan)
- 3 siung bawang putih (cincang halus atau parut pada microplane)
- 1 sendok teh. peterseli (cincang)
- 1 sendok teh. daun basil kering
- 3 sdt. garam
- 1 sendok teh. bubuk bawang putih
- Adonan pizza:
- 1 1/2 gelas air (suam-suam kuku)
- 3/4 sdm. ragi kering aktif
- 2 sdt. garam
- 2 sdt. Gula
- 1/8 cangkir minyak zaitun
- 3 hingga 4 gelas tepung
Cara Melakukannya
Jika Anda membuat resep adonan pizza buatan sendiri, ikuti petunjuk di bawah ini. Jika Anda menggunakan adonan buatan, silakan melompat ke bagian "Breadstick".
Adonan pizza:
- Tambahkan ragi, garam, gula, dan minyak ke dalam air hangat dalam mangkuk besar, - sebaiknya mangkuk mixer yang berdiri dengan lembut.
- Menggunakan lampiran hook adonan, tambahkan tepung secara bertahap sampai adonan tidak lagi lengket dan menarik diri dari sisi mangkuk. Lanjutkan menguleni campuran dengan pengocok adonan selama sekitar 3-5 menit. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan lebih banyak tepung, sekitar 1/4 cangkir setiap kali.
- Taburkan adonan, dan sisi mangkuk, dengan lebih banyak minyak zaitun . Tutupi mangkuk dengan kain segar dan biarkan mengembang selama 1 jam di tempat yang hangat.
Breadsticks :
- Panaskan oven sampai 425 F.
- Gulingkan adonan pizza pada selembar kertas perkamen yang diminyaki dengan pin penggilingan berminyak, ke dalam persegi panjang yang tebal. Adonan harus sekitar 3/4-inci hingga 1 inci tebal, dan buat sekitar 8 x 11-inci persegi panjang.
- Potong adonan menjadi strip menggunakan pemotong adonan pizza, atau pengeruk tepung. Anda harus bisa memotong sekitar 10 (1 inci lebar) strip.
- Tempatkan strip di atas loyang yang diminyaki. Anda juga bisa melapisi loyang dengan kertas roti. Olesi strip dengan minyak zaitun.
- Panggang dalam oven selama 20 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan halus.
- Kocok mentega cair, irisan peterseli, basil, bawang putih, garam dan bawang putih dalam mangkuk kecil.
- Sementara roti masih hangat, sikat dengan campuran di atas masing-masing breadstick dan sajikan.
- Breadsticks juga bisa dibekukan. Bungkus saja breadsticks yang didinginkan dengan jumlah aluminium foil yang banyak dan tempatkan di dalam freezer