Susu kental manis dan keping coklat membuat truffle ini cepat dan mudah disiapkan, dan mereka dapat dibuat dengan sedikit bourbon dan sedikit vanila jika diinginkan. Mereka sangat mudah untuk diperbaiki, dan dapat dilapisi dengan pilihan pecan, gula pasir, atau bubuk coklat tanpa pemanis.
Jangan ragu untuk menghilangkan bourbon untuk truffle bebas alkohol. Truffle mirip dengan bacon , tetapi tanpa vanilla wafer.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kaleng (14 ons) susu kental manis
- 3 cangkir keripik cokelat semisweet
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- 2 sendok makan bourbon
- 1/2 sampai 3/4 cangkir pecan yang dicincang halus
- 1/2 cangkir gula pasir (atau coklat tanpa pemanis, atau pecan yang dicincang halus)
Cara Melakukannya
- Campurkan keping cokelat dan susu kental manis dalam panci di atas api kecil. Panaskan, aduk, hingga meleleh dan halus; keluarkan dari panas.
- Aduk vanilla, bourbon, dan 1/2 hingga 3/4 cangkir pecan. Pindahkan ke mangkuk kecil. Tutup dan dinginkan selama 3 hingga 4 jam, atau sampai campuran kuat.
- Bekerja dengan ujung jari, membentuk bola berukuran 1 inci; gulung dengan pecan yang dicincang halus, gula, atau coklat tanpa pemanis. Tempatkan di atas nampan atau loyang, tutuplah dengan longgar, dan dinginkan setidaknya selama 1 jam.
- Jika diinginkan, taruh setiap truffle dalam kertas bergalur dekoratif atau foil cup dan simpan dalam wadah tertutup rapat di lemari es sampai memberi atau melayani. Simpan ini didinginkan, tertutup rapat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1700 |
| Lemak total | 104 g |
| Lemak jenuh | 41 g |
| Lemak Tak Jenuh | 43 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Sodium | 273 mg |
| Karbohidrat | 157 g |
| Serat makanan | 18 g |
| Protein | 31 g |