Panci tempayan manis dan asam ini dibuat dengan iga daging babi, nanas, paprika, dan saus asam manis beraroma. Potongan buah nanas dan potongan paprika dan bawang merah membantu memberi rasa iga babi yang mudah dan saus ini adalah campuran saus tomat, cuka, dan gula cokelat. Resep ini menggunakan tulang iga tanpa tulang, tetapi Anda bisa menggunakan iga, tulang iga gaya pedesaan, atau daging babi di piring.
Iga babi ini disajikan dengan nasi panas dan kacang polong beku atau brokoli beku. Tambahkan sedikit cabai (sambal) atau cabe merah untuk membumbui saus sedikit.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sampai 4 pon iga gaya pedesaan (iga babi tanpa tulang)
- 2 (8-ons) kaleng saus tomat
- 1/2 cangkir gula merah
- 1/4 cangkir sari cuka
- 1/4 cangkir pasta tomat
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- 1 (20-ons) dapat nanas potongan (undrained)
- 1/2 cangkir bawang iris tipis
- 1/2 cangkir lada hijau iris tebal
- 1 siung bawang putih (cincang)
Cara Melakukannya
- Atur iga babi tanpa tulang di dalam slow cooker atau dalam tas memasak slow cooker.
- Dalam mangkuk, kocok saus tomat, gula merah, cuka, pasta tomat, dan saus Worcestershire. Masukkan potongan nanas dengan jus, irisan bawang, paprika hijau, dan bawang putih.
- Tuang saus di atas tulang rusuk di slow cooker.
- Tutup dan masak dengan suhu tinggi selama 3 1/2 hingga 4 jam, atau dalam kondisi rendah selama 7 hingga 9 jam.
Variasi
Jangan ragu untuk mengubah resep ini sedikit untuk menambahkan bumbu atau sayuran.
Anda juga bisa menukar daging babi untuk ayam.
- Tambahkan beberapa serpihan merica merah atau saus sambal pedas jika Anda suka sedikit panas.
- Tambahkan wortel yang dipotong tipis atau dipotong julienne ke dalam campuran saus.
- Buatlah hidangan dengan potongan daging babi atau kubus daging babi atau bahu babi tanpa lemak.
- Alih-alih daging babi, gunakan paha ayam tanpa tulang di piring ini.
Resep Slow Cooker Rib lainnya
Jika Anda menyukai resep ini, Anda mungkin ingin mencoba beberapa yang mirip dalam gaya memasak dengan rasa barbekyu. Slow cooker country-style iga menggabungkan bahan-bahan seperti saus tomat, kecap, gula cokelat, dan cuka sari apel untuk menciptakan saus barbekyu buatan sendiri yang membawa sedikit panas karena penambahan beberapa saus pedas. Resep yang sama adalah saus tempayan bakar bergaya country , yang menggunakan saus barbekyu botol untuk persiapan lebih cepat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodium | 72 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 7 g |