Roti jagung Meksiko yang mudah

Roti jagung Meksiko selalu menjadi favorit, dan itu luar biasa dengan sambal atau kacang yang hangat .

Versi ini adalah roti jagung lembab yang dibuat dengan keju Cheddar parut dan cabai hijau ringan, tetapi jangan ragu untuk menambahkan beberapa cabai jalapeno jika Anda menginginkan panas.

Apa yang Anda Butuhkan

• 2 cangkir tepung jagung
• 1/3 cangkir melelehkan pemendekan
• 1 sendok makan gula
• 1 1/2 sdt garam
• 1 1/2 sendok teh bubuk kue
• 1/2 sendok teh soda kue
• 2 besar
• telur (ringan dipukuli )
• 3/4 cangkir buttermilk atau susu
• 1 8 ons dapat jagung krim-gaya
• 1 4-ons dapat cabai hijau (cincang)
• 1/4 cangkir jalapeno paprika (cincang, atau seperti yang diinginkan)
• 1 cangkir keju cheddar (diparut)

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven sampai 425 F (220 C / Gas 7).
2. Olesi loyang persegi 9 inci.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung jagung, melelehkan lemak, gula, garam, baking powder, dan baking soda.
4. Di mangkuk lain aduk telur dengan buttermilk. Tambahkan campuran telur ke bahan kering dan aduk sampai rata. Tambahkan jagung krim-gaya dan cabai ringan, bersama dengan cabai jalapeno cincang, jika menggunakan; aduk hingga rata.

1. Tuang setengah campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburkan setengah dari keju parut di atas adonan.
2. Sendok adonan yang tersisa di atas lapisan keju dan kemudian atas dengan keju yang tersisa.
3. Panggang selama 20 hingga 25 menit, sampai mengeras dan warnanya agak kecokelatan di tepinya.

Tips dan Variasi

• Panaskan oven dan loyang siap sebelum Anda mencampur bahan basah dengan bahan kering.
• Untuk roti jagung crustier, gunakan wajan besi cor, diminyaki dengan memendekkan. Panaskan wajan di oven dan kemudian tambahkan adonan roti jagung ke wajan panas.
• Gunakan campuran keju cheddar dan Monterey Jack, atau campuran Meksiko, dengan atau tanpa cabai.
• Tambahkan 4 irisan daging matang dan hancur ke adonan, atau tambahkan ke lapisan pertama keju parut.
• Tambahkan sekitar 1/2 cangkir sosis chorizo ​​matang dan hancur atau sosis Italia manis ringan bersama dengan lapisan pertama keju parut.
• Untuk warna dan tekstur ekstra, tambahkan sekitar 1/2 hingga 1 cangkir biji jagung yang dimasak dan dikeringkan.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	200
Lemak total	12 g
Lemak jenuh	5 g
Lemak Tak Jenuh	4 g
Kolesterol	74 mg
Sodium	488 mg
Karbohidrat	17 g
Serat makanan	1 g
Protein	7 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)