Saya terus menulis tentang makanan Yunani. Dengan itu berarti saya selalu meneliti dan mempelajari masakan.
Setelah ini saya melihat dua hal. Yang pertama, adalah orang-orang Yunani yang setia pada resep dan mungkin menambahkan satu atau dua item untuk membuatnya sendiri. Yang kedua, ada hubungannya dengan orang Yunani yang merupakan keturunan (seperti saya) atau tidak tinggal di Yunani lagi. Jenis-jenis Yunani ini tidak hanya bersemangat untuk menjaga tradisi, tetapi juga dalam menyebarkan budaya.
Itu benar. Ketika saya berbicara dengan orang Amerika Yunani, mereka berbicara dengan lebih semangat tentang makanan daripada jika Anda adalah orang Yunani. Itu bukan berarti Anda tidak dapat menemukan orang-orang yang bergairah di Yunani, tentu saja Anda bisa, tetapi untuk beberapa alasan ketika Anda berbicara dengan orang-orang di luar negeri, penguncian ke tradisional karena mereka tidak ada lagi.
Bukan rahasia orang-orang Yunani yang sombong. Kami sangat bangga menjadi orang Yunani. Kami tidak selalu berpikir kami lebih baik, tidak sama sekali. Kami tidak benar-benar melihatnya sebagai kompetisi, tetapi hanya merasa bangga menjadi diri Anda sendiri.
Dengan semua ini dalam pikiran, kita melihat resep hari ini: Ouzo limun - hanya λεμοναδα.
Di Yunani, Anda tidak akan menemukan minuman ini disajikan. Di Yunani, ouzo dengan air es atau lurus - itu saja. Namun, dalam upaya untuk menyebarkan budaya, banyak orang Yunani-Amerika / Kanada / Australia, dll., Mencari cara untuk menyuntikkan budaya di mana mereka tinggal dengan unsur-unsur Yunani. Oleh karena itu, Anda mulai melihat minuman campuran yang mengandung ouzo yang bermunculan di restoran-restoran Yunani di luar Yunani.
Ini memberikan jalan lain bagi orang untuk mengalami sesuatu yang berasal dari Yunani. Itu juga membuatnya lebih mudah untuk diminum.
Apa yang saya maksud dengan itu?
Nah, ouzo dibuat dengan adas manis dan dengan demikian membawa rasa 'licorice' yang kuat. Tidak ada jalan lain. Jika Anda bukan penggemar licorice hitam, kemungkinan Anda menyukai hal ini tidak ada duanya.
Namun, jika Anda menambahkan lebih banyak air, jus lemon, daun mint, dan madu - Anda dapat mulai menutupi rasanya dan membuat seseorang yang tidak akan menikmati pesanan ini sedetik. Sekarang Anda punya orang yang minum ouzo, dan itu membuat setiap orang Yunani bahagia. Dan jika Anda meminumnya, Anda akan segera juga, karena ouzo adalah alkohol 45% (90 bukti) - lebih dari wiski, jadi harap minum secara bertanggung jawab - Ini merayap pada Anda.
Saya harap Anda menikmati sentuhan ini pada pokok tradisional di Yunani. Saat Anda meminum ini, tutup mata Anda dan bayangkan air biru Santorini.
Seperti yang mereka katakan di Yunani, Yiamas ”(γεια μας- untuk kesehatan / sorak-sorai Anda).
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 ons ouzo (suhu kamar)
- 1 1/2 ons jus lemon (lebih banyak jika diinginkan)
- 3 daun mint
- 1 sendok teh madu
- 3 ons air (iced; lebih banyak atau lebih sedikit untuk preferensi) *
Cara Melakukannya
- Tuangkan ouzo ke dalam gelas.
- Tambahkan jus lemon dan daun mint, kekenduran untuk melepaskan rasa di daun mint.
- Tambahkan madu, aduk sampai madu larut.
- Tuang air ke dalam gelas, aduk. *
- Melayani.
CATATAN
* Menambahkan lebih banyak air akan mengencerkan rasa ouzo.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 55 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 2 g |