Tenderloin daging sapi adalah potongan daging yang empuk tetapi tidak memiliki kedalaman rasa. Resep ini panggilan untuk tenderloin panggang cepat panas disajikan dengan saus jamur krim yang fantastis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 beef tenderloin steak (masing-masing 6-8 ons)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- Untuk saus:
- 7 ons krim keju
- 1/2 bawang sedang (cincang halus)
- 2 sendok makan setengah & setengah
- 8 jamur cremini (dibersihkan dan diiris)
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan peterseli (daun datar, cincang kasar)
- 2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan minyak zaitun
Cara Melakukannya
- Panaskan dulu panggangan untuk panas sedang-tinggi.
- Dalam wajan sedang, minyak panas dan tambahkan bawang cincang. Masak selama 1 menit.
- Tambahkan jamur ke dalam wajan dan tumis selama 3-4 menit.
- Tambahkan bawang putih ke dalam wajan dan masak satu menit. Hapus dari panas.
- Dalam panci sedang, kombinasikan keju keju, setengah & setengah, dan merica. Blender dengan baik.
- Masak dengan api sedang sampai campurannya halus.
- Tambahkan jamur yang dimasak, bawang, dan bawang putih ke dalam campuran panci. Tetap hangat.
- Taruh steak di atas panggangan dan masak hingga matang, sekitar 5 menit per sisi.
- Tuang saus keju di atas steak, tutup dengan peterseli cincang dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 869 |
| Lemak total | 47 g |
| Lemak jenuh | 20 g |
| Lemak Tak Jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 256 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 79 g |