Ada beberapa versi babi yang ditarik untuk slow cooker, dan resep ini tidak akan mengecewakan. Bahu babi dimasak perlahan untuk kesempurnaan, diparut atau dicincang, dan kemudian sedikit cuka dan saus barbekyu ditambahkan, membuat isian sandwich yang empuk dan lezat.
Sajikan sandwich babi yang menarik dengan coleslaw - bagus sebagai saus untuk sandwich atau di sisi - dan kacang panggang , bersama dengan acar dill irisan dan salad favorit lainnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 Boston butt roast (atau pork shoulder)
- 1 bawang besar (dipotong-potong dan diiris)
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 1 bubuk bawang putih pinch besar
- 1 cangkir saus barbekyu (kesukaan Anda)
- 1/2 cangkir cuka
- Opsional: dua sendok teh asap cair
Cara Melakukannya
- Masukkan daging babi panggang ke dalam panci pemasang lambat; tambahkan potongan bawang, garam dan merica, dan taburan bubuk bawang putih.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama sekitar 9 hingga 11 jam, atau hingga sangat empuk dan bisa hancur.
- Tiriskan semua jus dan cabut atau potong daging babi; tambahkan cuka dan saus barbekyu (dan asap cair, jika menggunakan).
- Lanjutkan memasak di atas selama sekitar 1 jam. Sajikan dengan buns dan coleslaw tajam untuk taburan.
- Resepnya membuat sekitar 8 hingga 10 porsi yang murah hati.
Melayani Saran
Sajikan babi yang menarik dengan roti panggang lembut atau gulungan bulkie bersama dengan coleslaw (untuk topping atau di sisi), irisan acar pedas, kacang panggang, dan salad sisi favorit Anda. Salad kentang sangat enak dengan hidangan daging babi yang menarik. Kentang goreng atau kentang goreng juga sangat bagus.
Untuk acara tailgating atau pertemuan khusus, sajikan daging babi yang dicacah dari kompor lambat untuk penggeser atau sandwich besar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Sodium | 345 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 14 g |