Hidangan perpaduan Afrika Selatan dari vetkoek (nama Afrika Selatan untuk oliebollen ) dan camilan kari ini sangat lezat. Mereka sangat populer dengan anak-anak dan sering disajikan di toko-toko tuck sekolah di Afrika Selatan. Mereka adalah cara yang fantastis untuk menggunakan sisa oliebollen setelah pesta Malam Tahun Baru Anda dan kombinasi lemak, karbohidrat, dan rempah-rempah membuat mereka menjadi obat mabuk yang luar biasa!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sdm. minyak sayur (atau minyak bunga matahari)
- 1 sendok teh. garam masala
- 1 sendok teh. biji jintan
- 1 sendok teh. jinten tanah (jeera)
- 5 buah kapulaga, memar (memar buah dengan bagian bawah stoples)
- 1 batang kayu manis
- 1 bawang merah, dicincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 lb daging giling / 450g
- 2 sdm. pasta tomat
- Garam dan lada secukupnya
- Opsional: keju mozzarella parut
- Opsional: daun ketumbar
Cara Melakukannya
- Siapkan oliebollen klasik sesuai dengan resepnya, tetapi hilangkan debu akhir kayu manis dan gula bubuk.
- Biarkan agak dingin di atas serbet kertas saat Anda menyantap camilan kari.
- Jika menggunakan sisa oliebollen, panaskan dengan lembut oliebollen di dalam oven, atau hangatkan di microwave pada menit terakhir.
- Dalam penggorengan, di atas api sedang, goreng garam masala dan bumbu lainnya dalam minyak selama satu atau dua menit (hanya sampai bumbu melepaskan aromanya), sebelum menambahkan bawang.
- Setelah bawang dilunakkan, tambahkan bawang putih dan kemudian daging sapi giling.
- Cokelat daging dan kemudian tambahkan pasta tomat.
- Sekarang, singkirkan bumbu keras (kapulaga dan kayu manis).
- Iris buka oliebollen seperti roti lembut dan isi dengan daging cincang kari.
- Sajikan hangat. Anda juga bisa menawar kelinci kari dengan keju parut dan / atau daun ketumbar cincang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 24 g |