Resep Venezuelan Ham Croissant

Cachitos adalah gulungan kecil berbentuk bulan sabit. Cukup populer untuk sarapan di Venezuela, mereka kadang-kadang disebut croissant Venezuelan, tetapi mereka memiliki tekstur kaya dari gulungan makan malam daripada tekstur bersisik dari croissant yang benar. Mereka juga lebih mudah dibuat daripada croissant!

Apa yang Anda Butuhkan

• 4 sendok makan mentega
• 4 sendok makan sayur mentega
• 1 cangkir susu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 gelas gula
• 1 sendok makan ragi instan
• 2 telur
• 4 gelas tepung
• 1 pon ham ham yang diiris tipis

Cara Melakukannya

1. Potong mentega dan potong kecil-kecil dan letakkan di mangkuk tahan panas dari mixer yang berdiri . Bawalah susu hanya sampai mendidih dalam panci di atas api sedang-tinggi.
2. Tuang susu panas dengan mentega dan aduk hingga meleleh. Biarkan sedikit dingin.
   Tambahkan gula, garam, dan 1 cangkir tepung ke mentega / susu campuran dan aduk. Tambahkan telur dan aduk rata.
3. Tambahkan ragi dan aduk rata. Tambahkan sisa tepung dan aduk.
   Menggunakan adonan hook, uleni adonan hingga halus dan elastis, tambahkan lebih banyak tepung jika perlu. Uleni selama 5 menit. Adonan harus lembut, dan sedikit lengket.

1. Taruh adonan dalam mangkuk yang sudah diberi sedikit minyak dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sampai ukuran dua kali lipat, sekitar 2 jam. (atau dinginkan semalam di kulkas).
2. Pukul adonan dan bagi menjadi 4 bagian. Gulung satu bagian ke dalam lingkaran 10 inci. Menggunakan pemotong pizza, potong adonan menjadi 6 segitiga yang sama, atau irisan pizza.
3. Ambil 1/4 pon ham irisan, dan potong menjadi irisan tipis. Bagilah ham di antara 6 segitiga, letakkan di atas bagian lebar segitiga.
   Gulung segitiga ke arah titik, jaga ham di dalamnya, dan letakkan gulungan di atas loyang, melengkung sedikit membentuk bentuk bulan sabit.
4. Ulangi dengan sisa adonan.
   Sikat menggulung dengan lembut dengan mentega cair, lalu biarkan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat.
5. Panaskan oven sampai 375F. Campurkan putih telur dengan 1 sendok teh gula. Panggang gulung selama 10 menit. Hapus, sikat dengan campuran putih telur, dan kembali ke oven. Panggang sekitar 10 menit lagi, sampai berwarna coklat keemasan.
   Sajikan hangat atau pada suhu kamar.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	482
Lemak total	29 g
Lemak jenuh	12 g
Lemak Tak Jenuh	12 g
Kolesterol	154 mg
Sodium	1.177 mg
Karbohidrat	34 g
Serat makanan	2 g
Protein	20 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)