Kerang yang diisi ini mudah disiapkan dan dimasak dalam slow cooker. Cangkangnya diisi dengan campuran daging sapi kecokelatan, keju mozzarella, dan remah roti, kemudian dimasak perlahan dengan saus spaghetti favorit dan keju Parmesan.
Daging sapi giling membuatnya menjadi makanan yang lezat dan favorit bagi pecinta daging. Jangan ragu untuk menggunakan kalkun untuk mengisi lebih ringan. Sosis Italia adalah pilihan lain untuk mengisi. Brown sosis dengan bawang putih dan bawang dan kemudian lanjutkan dengan resep.
Apa yang Anda Butuhkan
- 18-20 pasta kerang (jumbo, sekitar 6 hingga 8 ons)
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 pon daging sapi tanpa lemak
- 1 bawang (dicincang)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 2 cangkir keju mozzarella parut
- 1/2 gelas breadcrumbs (Italia, Parmesan, atau bawang putih dibumbui)
- 1 sendok makan serpihan peterseli
- 1 telur (dikocok)
- 32 ons
- saus spaghetti (atau marinara, favorit Anda)
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut (ditambah lagi untuk disajikan)
Cara Melakukannya
- Masak pasta dalam air asin mendidih mengikuti arah paket, hanya sampai empuk dan masih kuat; menguras.
- Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Saat wajannya panas, tambahkan daging giling; pisahkan menjadi potongan kecil dengan spatula atau sendok kayu. Tambahkan bawang ke dalam wajan dan terus masak sampai dagingnya tidak lagi berwarna merah muda. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit lebih lama; tiriskan dengan baik.
- Angkat wajan dari panas dan tambahkan keju mozzarella , remah roti, peterseli, dan telur. Aduk rata.
- Masukkan campuran daging dan keju ke dalam cangkang pasta yang dikeringkan.
- Tuang sekitar setengah saus spageti atau marinara ke dalam sisipan slow cooker.
- Atur cangkang yang diisi ke dalam saus.
- Sisakan sisa saus di atas cangkang diisi dan kemudian taburi dengan keju Parmesan.
- Tutup panci dan masak dengan api rendah selama 5 hingga 6 jam.
Tips
Pastikan Anda memasak pasta hanya sampai al dente. Cangkang akan jauh lebih mudah untuk diisi dan diatur dalam slow cooker. Plus, mereka akan lebih lembut ketika mereka dimasak dengan isian, jadi bisa menjadi lembek jika mereka terlalu matang pada awalnya.
Tiriskan lemak dari memasak daging sapi ke dalam botol dan buang di tempat sampah. Lemak dapat menyebabkan saluran air yang tersumbat dan pipa yang rusak; jangan pernah menuangkan lemak ke saluran pembuangan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 766 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Sodium | 425 mg |
| Karbohidrat | 93 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 51 g |