Resep dasar untuk crêpe rendah lemak ini mudah dibuat dengan susu tanpa lemak, hanya satu telur, dan sama sekali tidak ada mentega. Makan mereka dengan sedikit gula halus dan perasan lemon, atau atas mereka dengan bahan rendah lemak seperti yogurt dan buah dan gulung mereka sebelum menikmati.
Fakta Nutrisi per Crêpe: 57 kalori, 8 kalori dari lemak, 0,9 g total lemak (sat 0,3), 35 kolesterol mg, 122 mg sodium, 9,3 g karbohidrat, 0,3 g serat, 3 g protein
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh garam
- 1 telur besar (ringan dipukul)
- 2/3 cangkir susu tanpa lemak
Cara Melakukannya
- Dengan lembut sendok tepung menjadi gelas ukur dan sejajar dengan bagian belakang pisau.
- Masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk sedang dan aduk dengan pengocok tangan.
- Buatlah dengan baik di tengah campuran tepung dan tambahkan telur. Kocok telur dan tepung sambil menuangkan susu ke dalam mangkuk, aduk rata untuk mengombinasikan. Adonan harus bebas dari gumpalan. Diamkan selama 5 menit.
- Semprotkan wajan antilengket 8 inci dengan semprotan masak anti lengket . Wajan panas tinggi sedang.
- Tambahkan 1/4 cangkir adonan ke wajan panas dan aduk sekitar panci untuk menutupi bagian bawah wajan sebanyak mungkin. Saat tepiannya matang, gunakan spatula untuk mengangkat tepian crêpe.
- Setelah sekitar 1 menit, balikkan crèpe dan masak selama 30 detik lagi. Pindahkan ke piring dan mulai lagi sampai adonan selesai. Ini harus menghasilkan sekitar 6 crêpes, jadi mungkin berfungsi 2 atau 3.
- Nikmati dengan taburan gula manisan dan perasan lemon, atau gunakan crêpes sebagai dasar untuk mengisi buah.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Sodium | 1.187 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 22 g |