Orak-arik telur adalah makanan sarapan yang cepat dan sederhana. Mereka membutuhkan sedikit bahan dan memasak dengan cepat, menjadikannya pilihan yang bagus untuk pagi yang sibuk. Telur dadar dasar dibuat lebih sehat dengan tambahan bayam yang kaya nutrisi. Bayam penuh dengan manfaat gizi termasuk niacin dan seng, serta protein, serat, vitamin A, C, E dan K, thiamin, vitamin B6, folat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, tembaga, dan mangan. Ini rendah lemak dan bahkan lebih rendah dalam kolesterol, menjadikannya suplemen yang bagus untuk telur orak-arik Anda.
Selain meningkatkan nilai gizi makanan Anda, bayam menambahkan tekstur yang menarik dan warna yang indah ke piring sarapan Anda. Untuk melengkapi sarapan yang dikemas protein sehat ini, sajikan telur dengan sepotong roti gandum utuh dan beberapa buah atau buah segar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 butir telur utuh
- 3 sdm. susu skim
- 1/8 sdt. garam
- 1/8 sdt. lada hitam bubuk
- 1/2 cangkir daun bayam cincang atau sobek
Cara Melakukannya
- Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi dan lapisi dengan baik dengan semprotan memasak. Jika Anda suka, gunakan wajan anti lengket untuk pembersihan lebih mudah nanti.
- Pecahkan telur menjadi piring berukuran sedang. Gunakan pengocok kawat untuk memukul telur dan benar-benar memecah kuning telur. Tambahkan susu ke campuran telur, diikuti oleh garam dan lada hitam. Kocok campuran dengan baik.
- Tuang campuran telur ke dalam panci yang dipanaskan dan gunakan garpu untuk mengaduk campuran telur secara terus-menerus saat dimasak. Jika Anda menggunakan wajan anti-lengket, aduk telur dengan sendok kayu atau alat silikon karena garpu dapat menggores permukaan wajan.
- Tambahkan bayam ke dalam panci ketika telur mulai terbentuk. Lanjutkan memasak telur dan bayam sampai bayam layu dan telur tidak lagi berair.
- Keluarkan telur dari panci dan sajikan segera.
Bereksperimenlah dengan menambahkan sayuran cincang lainnya, seperti tomat, bawang, atau jamur. Pastikan bahwa semua sayuran dipotong dengan ukuran yang sama. Hal ini memastikan waktu memasak yang merata, yang sangat penting karena telur dimasak dengan sangat cepat. Hindari menambahkan sayuran yang sangat basah dan cobalah untuk mengeringkan atau menepuk sesuatu yang kering dengan banyak cairan (seperti tomat). Terlalu banyak cairan akan mengubah konsistensi telur orak-arik.
Cobalah telur-telur ini dengan saus pedas favorit Anda atau salsa chunky — keduanya ini memiliki rasa besar tanpa penambahan lemak. Variasi lainnya adalah melewatkan roti panggang dan membungkus telur orak-arik dalam tortilla untuk mengambil burrito sarapan sederhana. Akhirnya, jangan merasa dibatasi dan makan telur bayam bayam hanya untuk sarapan! Telur adalah makanan cepat dan mudah yang bisa dimakan kapan saja sepanjang hari.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 659 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 628 mg |
| Sodium | 2.998 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 63 g |