Di Santa Fe tempat ibuku tinggal, setiap rumah tangga membuat kue rasa rasa yang disebut Bizcochitos sekitar Natal. Lembut rapuh dan dibumbui dengan biji adas manis dan kayu manis, Bizcochitos lezat dengan segelas cokelat panas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 gelas
- memendekkan atau lemak babi
- 1 1/4 gelas gula, dibagi
- 1 telur
- 1 sendok teh
- biji adas
- 3 gelas tepung
- 1 1/2 sendok teh
- bubuk pengembang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 gelas air
- 2 sendok teh
- kayu manis
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350˚F. Dalam mixer berdiri atau dalam mangkuk dengan mixer tangan, krim bersama-sama memendekkan dan 3/4 cangkir gula sampai halus; tambahkan telur dan biji adas dan aduk rata.
- Dalam mangkuk terpisah, saring tepung, baking powder, dan garam; tambahkan ke perpaduan campuran. Tambahkan air secukupnya sampai adonan menggumpal, sekitar 1/4 cangkir. Balikkan adonan ke permukaan yang tidak dilapis dan gulung ke ketebalan sekitar 1/8 inci. Gunakan pemotong pizza atau pisau untuk memotong adonan menjadi bentuk berlian, atau potong dengan cetakan kue.
- Dalam mangkuk kecil, dangkal, campurkan 1/2 cangkir gula dengan 2 sendok teh gula. Celupkan bagian atas setiap iBzcochito ke dalam campuran gula kayu manis dan letakkan di atas loyang lembar yang sudah direbus. Panggang selama 10 menit atau sampai ujungnya mulai berubah menjadi keemasan. Jangan terlalu lama; Anda ingin mereka menjadi sedikit lembut. Jika diinginkan, taburi kue panas dengan tambahan gula kayu manis sebelum dipindahkan ke rak roti untuk didinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodium | 186 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |