Resep untuk sparerib ini dibuat dengan bumbu rendaman dan saus yang mudah untuk dipanggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 hingga 4 pon spareribs (potong porsi porsi saji)
- Untuk Marinade:
- 1 cangkir air panas
- 1/3 gelas cuka
- 3 sendok makan gula cokelat
- 1 daun salam (remuk)
- Untuk saus:
- 1/3 gelas cuka
- 2/3 cangkir saus tomat
- 2 sendok makan
- Saus Worcestershire
- 2 sendok makan acar manis nikmat
- 1/4 sendok teh cengkeh tanah
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
Cara Melakukannya
- Atur rusuk dalam wadah yang tidak reaktif , seperti piring kaca dalam atau baja tahan karat. Campurkan bumbu rendaman; tuangkan rendaman panas di atas iga. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 4 jam atau semalam.
- Campurkan bahan saus. Panaskan panggangan arang .
- Hapus iga dari marinade dan tempat di atas panggangan bara panas. Biarkan bara di atas bara panas; balik dan bakar sisi lainnya. Baste dengan saus.
- Masak iga, balik dan sering olesi, sampai lunak, sekitar 50 hingga 60 menit.
- Iga harus lembut di bagian yang paling tebal.