Tepung mapel yang lezat dimasukkan ke dalam kue shortbread gula cokelat ini. Mereka sederhana untuk dicampur dan dipanggang, dan mereka akan memuaskan keinginan kue.
Serpihan mapel adalah potongan kecil sirup maple murni yang renyah. Mereka membuat penyedap yang sangat baik untuk sereal, ubi jalar, yoghurt, dan makanan penutup. Mereka tidak murah, tetapi mereka adalah bahan yang sangat baik untuk makanan penutup khusus atau sarapan. Saya taburkan sedikit di oatmeal saya di pagi hari.
Whole Foods memiliki toples kecil dari serpihan maple, tetapi Amazon memiliki mereka sekitar 60% lebih murah dalam kantong 1 pon. (Beli Serpihan Maple Dari Amazon)
Terkait
Shortbread klasik
Brown Sugar Shortbread
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir mentega (lunak)
- 1/4 cangkir gula merah (ringan, padat)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 cangkir serpihan maple
- 2 cangkir tepung serbaguna
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 325 F (165 C / Gas 3). Lapisi dua loyang dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok mentega dengan gula cokelat dan ringan dan halus. Tambahkan vanilla dan kocok hingga rata. Tambahkan serpih maple dan tepung dan kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur dengan baik.
- Bentuk adonan menjadi bola kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.
- Celupkan garpu dalam gula confectioners dan tekan cookie untuk meratakan sedikit. Mereka harus sekitar 1/3-inci untuk 1/2-inci tebal.
- Panggang biskuit selama 20 menit, atau sampai berwarna coklat kecoklatan di tepinya dan di bagian bawahnya.
- Dinginkan cookie di rak.
Tips dan Variasi
- Semprotkan sirup maple murni di atas kue sebelum dimasukkan ke dalam oven. Lapisan tipis akan membentuk lapisan tipis pada puncak kue, dan warnanya akan sedikit lebih cokelat. Anda juga bisa menaburkan beberapa serpihan lebih banyak di atas kue-kue berglasir sebelum dimasukkan ke dalam oven.
- Jika Anda lebih suka menggunakan mentega tawar, tambahkan sekitar 1/4 sendok teh garam ke adonan dengan tepung.
- Untuk membuat kue cut-out, bungkus adonan dalam bungkus plastik dan dinginkan selama sekitar 30 menit. Gulung sekitar 1/2-inch tebal dan potong dengan pemotong kue persegi, bulat, atau berbentuk.
- Untuk cokelat yang dicelupkan, potong 6 ons cokelat semisweet. Masukkan setengah dari cokelat ke dalam mangkuk (tahan panas) di atas air mendidih. Saat cokelat sudah meleleh, tambahkan sisa coklat cincang. Aduk dengan sendok kayu sampai semua cokelat meleleh. Celupkan cookie dalam cokelat leleh dan letakkan di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas lilin atau perkamen. Dinginkan kue di dalam kulkas selama sekitar 15 menit, atau sampai lapisan cokelat mengeras.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Selai Kacang Shortbread Cut-Out
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 77 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |