Sepotong aprikot yang diawetkan memberikan cookie sidik jari gula coklat mentega ini suatu tampilan istimewa, dan mereka mengejutkan mudah disiapkan dan dipanggang. Tambahkan kue-kue ini ke daftar kue liburan Anda atau buat mereka untuk waktu minum teh. Gunakan peach atau aprikot yang diawetkan atau pelestarian favorit Anda sendiri dalam cookie mudah ini.
Jangan ragu untuk melapisi kue dengan pecan atau almond cincang, bukan kacang walnut.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir mentega (melunak)
- 1/3 cangkir gula cokelat muda (dikemas)
- 1 telur besar (terpisah)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir tepung serbaguna (sekitar 4 1/2 ons
- Metode Sendok dan Sapu )
- 1/2 cangkir kenari (cincang halus)
- Untuk Icing Opsional
- Opsional: 3/4 gelas bubuk gula
- Opsional: 2 sendok teh air
- Opsional: 1/2 sendok teh ekstrak vanili
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok mentega dan gula merah hingga mengembang.
- Tambahkan kuning telur dan 1 sendok teh vanili; kocok hingga halus dan tercampur rata.
- Aduk tepung ke dalam adonan hanya sampai rata.
- Tutup dan dinginkan selama 30 hingga 45 menit.
- Panaskan oven sampai 375 F.
- Kocok putih telur atau kocok dengan garpu hanya sampai sedikit berbusa.
- Gulung adonan menjadi bola kecil, sekitar 1/2-inci dengan diameter. Celupkan adonan ke dalam putih telur yang sedikit kocok lalu gulung dengan kenari cincang.
- Letakkan bola adonan kue di atas loyang yang telah dipanaskan, sisakan sekitar 1 inci di antara setiap kue.
- Dengan ibu jari, tekan setiap cookie untuk membuat lekukan di tengah.
- Panggang kue sekitar 9 hingga 11 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Hapus ke rak '
- Jatuhkan sekitar 1/8 sendok teh selai ke dalam lekukan setiap cookie. Biarkan cookie benar-benar dingin.
- Untuk icing opsional, gabungkan bubuk gula dengan air dan 1/2 sendok teh ekstrak vanila. Gerimis di atas cookie yang didinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 151 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodium | 121 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |