Dressing klasik ini (isian) untuk ayam adalah lauk yang sangat baik untuk disajikan dengan ayam panggang atau panggang, ayam cornish, atau kalkun.
Jika Anda memutuskan untuk memasak ayam utuh, pastikan untuk memasaknya dengan aman. Suhu - di tengah isian - harus mencapai suhu minimum aman 165 F (73,9 C) ketika dimasak di burung. Biarkan ayam atau ayam berdiri selama 15 hingga 20 menit sebelum mengeluarkan isian. Tip: Jangan pernah menyimpan isian di burung.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 hingga 1/2 cangkir bawang (cincang halus)
- 1/2 cangkir seledri (cincang)
- 1/3 cangkir mentega
- 4 cangkir kubus roti
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 hingga 1/2 sendok teh bijak
- 1/2 sendok teh
- bumbu unggas (atau sesuai selera)
- 1/2 cangkir kaldu ayam (kurang lebih sesuai kebutuhan; lihat instruksi)
- 2 telur besar
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 325 F. Mentega dengan loyang 2 1/2 sampai 3 liter.
- Panaskan mentega dalam panci tumis besar di atas api sedang.
- Tambahkan bawang dan seledri dan masak, aduk sampai bawangnya tembus dan seledri sedikit lunak.
- Dalam mangkuk besar, campurkan campuran bawang dan seledri dengan kubus roti, lada hitam, garam, sage, dan bumbu unggas segar.
- Tambahkan kaldu ayam sampai cukup dibasahi. Rasakan dan sesuaikan bumbu.
- Kocok telur dalam mangkuk kecil dan aduk mereka ke dalam campuran isian.
- Masukkan saus ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Tutup loyang dengan rapat dengan kertas timah.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 35 menit. Keluarkan foil dan lanjutkan memanggang selama 10 hingga 15 menit lebih lama.
Variasi
- Gunakan remah roti jagung setengah bersama dengan kubus roti.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 178 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 178 mg |
| Sodium | 173 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 7 g |