Salad buah tradisional untuk makan malam larut malam yang dinikmati oleh orang-orang Meksiko pada 24 Desember, dan yang ini adalah salah satu yang terbaik. Terdiri dari kombinasi buah-buahan dan sayuran berwarna-warni yang bermandikan cahaya, Salad Natal Meksiko itu indah, menyehatkan, dan lezat.
Resep yang sangat mudah ini memiliki banyak langkah, tetapi banyak dari mereka hanya terdiri dari mengupas dan mengiris bahan. Resepnya, pada kenyataannya, sangat mudah sehingga cocok untuk para juru masak yang paling tidak berpengalaman. Meskipun salad tidak disimpan untuk waktu yang lama setelah disatukan, buah-buahan, sayuran, dan saus dapat dipersiapkan sehari sebelumnya dan dirakit pada menit terakhir.
Sajikan salad ini seperti yang mereka lakukan di selatan perbatasan, sebagai hidangan pertama pada jamuan makan malam (Natal atau lainnya); tamu Anda akan senang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir (1/2 liter) air
- 2 cangkir gula putih
- 3 sendok makan jus jeruk nipis segar segar
- 3 sendok makan apel atau cuka anggur
- 2 bit merah berukuran sedang atau 2 kaleng irisan bit
- ½ kepala selada romaine
- ½ dari jicama sedang
- 2 apel merah atau hijau (atau satu dari setiap warna)
- ½ nanas kecil hingga sedang, atau 6 lingkaran nanas kaleng
- 1 jeruk nipis Meksiko, potong menjadi dua bagian
- 1 jeruk besar
- 1/3 gelas
- biji delima
- 1/3 cangkir biji kopi panggang
- Daun ketumbar
Cara Melakukannya
Buat dressing:
- Masukkan air dan gula bersama-sama dalam panci berukuran sedang. Panaskan, aduk terus, sampai Anda memiliki sirup transparan yang ringan. Tuang sirup ke dalam stoples kaca dan tambahkan tiga sendok makan air jeruk nipis dan cuka. Tempatkan tutup botol dan kocok dengan baik. Tuangkan saus ke dalam pitcher atau toples cantik, dan dinginkan.
Siapkan bahan-bahan:
- Jika Anda menggunakan bit resh, cucilah dengan baik dan rebus dengan air secukupnya untuk menutupinya selama 30 hingga 40 menit, sampai bercabang dimasukkan ke bagian tengahnya dengan mudah. Ambil bit keluar dari air, kupas, dan potong menjadi irisan sekitar 1/3 hingga 1/2-inci masing-masing.
Catatan: Jangan buang air bit yang dimasak! Tambahkan gula secukupnya, lalu biarkan dingin. Encerkan dengan lebih banyak air, jika perlu, lalu sajikan lebih dari es sebagai minuman dingin yang nikmat. Jika Anda menggunakan bit kalengan, tiriskan mereka.
Menjaga mereka utuh, mencuci dan mengeringkan daun selada romaine. Biarkan daun yang lebih kecil utuh; potong yang lebih besar menjadi dua.
Kupas jicama dan potong menjadi irisan yang sama lebarnya dengan bit.
Jika Anda memiliki nanas segar, kupas dan inti itu, kemudian potong menjadi irisan. (Jangan membuang kulit nanas Anda — Anda dapat menggunakannya untuk membuat tepache yang lezat .) Jika irisan nanas Anda dikalengkan, tiriskan.
Biarkan kulit apel menyala untuk warna, atau kupas apel jika Anda menginginkannya. Potong menjadi 6 hingga 8 irisan per apel, buang batang, inti, dan bijinya. Peras jeruk nipis di atas apel, lalu aduk agar jus dengan penutup semua permukaan apel terbuka dan mencegahnya berubah menjadi cokelat.
Kupas jeruknya, buang sebanyak bagian putih di antara bagian yang Anda bisa. Pisahkan jeruk menjadi irisan.
Buka delima dan buang bijinya , buang kulitnya dan membran putih yang keras.
Ambil daun ketumbar dari batangnya.
Rakit salad:
- Pada nampan besar atau di piring salad individu, tempatkan semua buah dan sayuran dalam pengaturan yang menarik. Saya selalu ingin memulai dengan selada di bagian bawah, kemudian membangun lapisan sisa bahan dengan warna yang kontras.
- Taburkan biji delima, kacang, dan daun ketumbar di atasnya.
Bawa itu pitcher saus dari lemari es sehingga setiap restoran dapat menuangkan sedikit ke salad nya, setelah disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 25 mg |
| Karbohidrat | 74 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 4 g |