Kue cokelat lembar lembab ini menjadi tak tertahankan ketika dilapisi dengan frosting dulce de leche pecan yang kaya. Sentuhan Nutella dalam pujian frosting baik cokelat di kue dan rasa karamel dulce de leche.
Dulce de leche yang dibeli di toko bekerja dengan baik untuk resep ini, dan kue juga bisa dipanggang dalam dua lapisan 8 atau 9 inci. Buat frosting sedikit lebih keras (lebih banyak gula bubuk, sedikit susu) jika menggunakannya untuk membeku kue lapisan.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Kue:
- 1 campuran kue makanan cokelat atau devil
- 4 sendok makan bubuk coklat
- 4 sendok makan dulce de leche
- 1 cangkir buttermilk
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 1 sendok makan kopi instan
- 1 sendok teh kayu manis
- 3 telur
- 1 1/2 sendok teh vanili
- Membeku:
- 1 cangkir dulce de leche
- 1/3 cangkir Nutella
- 12 sendok makan mentega (dilunakkan)
- 3 gelas gula manisan (diayak)
- 1 sendok makan vanili
- sedikit garam
- 2-4 sendok makan susu
- 1 cangkir pecan cincang
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 derajat. Lumuri sedikit minyak dan tepung loyang kue 9x13, atau 2 loyang kue bundar 8 inci. Ratakan bagian bawah wajan dengan kertas roti (opsional) untuk penghapusan lebih mudah.
- Tempatkan campuran kue dalam mangkuk besar. Tambahkan bubuk kakao, kayu manis, dan kopi instan, dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan dulce de leche, buttermilk, telur, minyak, dan vanila, dan aduk sampai tercampur dengan sangat baik.
- Tuangkan kue ke dalam loyang kue 9x13 yang sudah disiapkan.
- Panggang kue selama sekitar 30 menit, atau sampai pegas kembali ringan saat disentuh. Tempatkan kue di atas rak sampai benar-benar dingin.
- Tempatkan mentega, Nutella, dan dulce de leche di mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment. Kocok campuran hingga ringan dan halus. Tambahkan gula manisan, garam, 2 sendok makan susu, dan vanili, dan kocok agar tercampur rata. Tambahkan lebih banyak susu jika lapisan es terlihat terlalu kaku, atau tambahkan gula halus jika rasanya terlalu lunak. Frosting akan sedikit menegang di lemari es, selagi mentega menggigil.
- Setelah kue benar-benar dingin, sebarkan frosting di atas kue.