Setelah Thanksgiving, saya selalu berpikir tentang masakan yang saya sajikan dan bayangkan apa lagi yang bisa saya lakukan dengan mereka. Brokoli antik adalah hidangan sampingan favorit keluarga lama yang saya sukai. Jadi saya punya brainstorming - mengapa tidak menambahkan beberapa bakso ke resep itu dan mengubahnya menjadi hidangan utama?
Benar-benar hebat!
Sayuran yang empuk, saus keju, bakso yang beraroma, dan tepung roti yang renyah di atasnya semuanya bergabung untuk membuat hidangan utama yang luar biasa. Saya menambahkan sedikit saus karena bakso mengambil ruang ekstra di piring.
Satu tip: jangan gunakan brokoli cincang di resep ini. Anda membutuhkan kuntum brokoli yang lebih besar agar mereka mempertahankan bentuknya selama memasak dan membuat kue.
Yang perlu Anda sajikan adalah salad hijau yang dilumuri dengan beberapa tomat alpukat dan anggur, serta ditaburi balsamic vinaigrette. Resep ini benar-benar makanan di satu: Anda memiliki sayuran, daging, dan roti. Tambahkan segelas anggur putih atau merah dan kue roti untuk pencuci mulut untuk hidangan yang indah dan sederhana.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir mentega
- 2 bawang, dipotong
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/3 gelas tepung
- 2-2 / 3 cangkir susu murni
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1/2 sendok teh daun marjoram kering
- 2 cangkir keju Havarti diparut
- 1-1 / 2 cangkir keju Colby diparut
- 1 (16 ons) paket nasi liar
- bakso , dicairkan
- 1 (16 ons) paket kuntum brokoli beku, dicairkan dan dikeringkan
- 1 (16 ons) paket beku irisan wortel, dicairkan dan dikeringkan
- 2 cangkir remah roti gandum lunak
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- 1/4 cangkir mentega, meleleh
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 ° F. Semprotkan loyang kaca berukuran 9 "x 13" dengan semprotan anti lengket dan sisihkan.
- Dalam wajan besar, lelehkan 1/4 cangkir mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih dan masak, aduk, sampai sayuran lunak, sekitar 4 menit.
- Tambahkan tepung dan masak, aduk dengan kocokan kawat, sampai campuran menggelembung selama 1 menit. Jangan biarkan campuran ini berwarna coklat.
- Tambahkan susu, garam, merica, dan daun marjoram. Masak dan aduk dengan api kecil sampai saus mengental. Aduk keju Havarti dan Colby sampai sausnya meleleh dan campurannya halus (kecuali untuk sayuran, tentu saja).
- Tambahkan bakso, brokoli, dan wortel, aduk rata. Tuangkan campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Dalam mangkuk sedang, gabungkan remahan roti, keju Parmesan, dan mentega cair dan aduk. Taburkan di atas casserole.
- Panggang selama 30 hingga 40 menit atau sampai casserole bergelembung dan topping remah roti berwarna coklat dan renyah. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 687 |
| Lemak total | 37 g |
| Lemak jenuh | 21 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Sodium | 898 mg |
| Karbohidrat | 64 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 28 g |