Sebuah coleslaw besar untuk topping sandwich babi yang menarik. Anda mendapatkan slaw yang relatif kering dari resep ini sehingga membuatnya lebih enak. Ini juga cukup ringan untuk tidak mengalahkan babi asap .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kubis kepala besar, cincang halus
- 1
- paprika merah , diiris tipis
- 1
- bawang manis , cincang halus
- 1 wortel, parut
- 1 gelas / 240 mL gula
- 1 cangkir / 240 mL cuka sari apel
- 2/3 cangkir / 180 mL minyak sayur
- 2 sendok makan / 30 mL mayones
- 2 sendok teh / 10 mL mustard kering
- 1 sendok teh / 5 mL garam
- 1 sendok teh / 5 mL lada hitam
Cara Melakukannya
- Campurkan gula, cuka, minyak, mustard, mayones, garam dan lada dalam panci di atas api kecil. Aduk sampai gula larut. Dinginkan saus selama 30 menit.
- Potong kubis dan daun bawang manis menjadi potongan-potongan tipis. Hapus batang, inti dengan biji dan bagian putih paprika. Iris menjadi irisan tipis. Jika sayuran telah mengumpulkan banyak cairan dari mencuci dan mengiris, tepuk-tepuk sampai kering dengan tisu.
- Tempatkan sayuran di piring saji dengan saus dingin. Menggunakan penjepit dapur, hati-hati, aduk sayuran dengan saus sampai terlapisi dengan baik. Pindahkan ke mangkuk saji, tutup dengan bungkus plastik, dan dinginkan selama 1 1 / 2-2 jam sebelum disajikan.
- Coleslaw akan disimpan hingga 2 hari setelah persiapan jika disimpan, ditutupi dalam lemari es. Sajikan hidangan di sisi dengan brisket, babi, atau ayam, atau sajikan tepat di atas babi yang ditarik dalam sandwich yang lezat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 503 |
| Lemak total | 32 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 494 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 4 g |