Kacang barbekyu bergaya Carolina ini memadukan cuka sari dan saus tomat untuk memberi mereka rasa barbekyu Selatan. Meskipun resep ini membutuhkan sekaleng babi dan kacang-kacangan sebagai basa, Anda dapat menggunakan kacang lima dan kacang merah tambahan dengan beberapa babi asap untuk memberikan rasa yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 15-ons (450 mL) dapat babi dan kacang, dikeringkan dan dibilas
- 1 15-ons (450 mL) dapat kacang merah, dikeringkan dan dibilas
- 1 15-ons (450 mL) dapat kacang lima, dikeringkan dan dibilas
- 3/4 cangkir (180 mL) saus tomat
- 1 bawang sedang, cincang halus
- 1/2 cangkir (120 mL) mentega atau margarin
- 1/2 gelas (120 mL) gula
- 1/4 gelas (60 mL)
- cuka sari
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan (15 mL) mustar
- 1 sendok teh (5 mL) saus Worcestershire
- Garam secukupnya
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih dalam mentega. Tambahkan kecap, gula, cuka sari, mustard dan saus Worcestershire. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang ke dalam piring casserole besar dan tambahkan bahan lainnya dan aduk untuk menggabungkan. Tempatkan dalam oven panas dan panggang selama satu jam. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 488 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 561 mg |
| Karbohidrat | 86 g |
| Serat makanan | 18 g |
| Protein | 20 g |