Anjing-anjing jagung ini dibungkus dengan adonan tepung jagung dan digoreng. Gunakan hot dog ukuran standar, wieners koktail, atau Lit'l Smokies sosis asap untuk resep ini.
Tidak jelas kapan anjing jagung pertama diciptakan, tetapi ada paten yang diberikan pada alat penggorengan untuk mencelupkan, memasak dan memegang wieners dan makanan lainnya. ada juga yang menyebut Krusty Korn Dog Baker di katalog restoran dan hotel 1929.
Neil dan Carl Fletcher dari Dallas, Texas menjual "Negara Asli Anjing Cornet Fletcher" dari stand di State Fair of Texas. Menurut artikel tahun 1983 New York Times, saudara-saudara telah mendengar tentang seseorang yang menggunakan cetakan untuk meletakkan roti jagung yang sebenarnya di sekitar sosis, tetapi itu adalah proses yang lambat, mengambil 20 menit untuk memasak. Saat itulah mereka bekerja dan menyempurnakan adonan tepung jagung. Penciptaan mereka memakan waktu sekitar 60 kali mencoba untuk membuatnya "benar," dan mereka membuat banyak perbaikan selama 12 tahun.
Menurut Mr. Fletcher, adonan "rahasia" dibuat dengan tepung jagung, tepung, zat ragi, air es, garam, gula, dan 6 bahan lainnya.
Versi kami dibuat dengan bagian tepung jagung dan tepung yang sama, beberapa gula, telur, susu, dan bumbu.
Lihat juga
Maple dan Brown Sugar Bacon-Wrapped Mini Hot Dogs
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 cup cornmeal (kuning)
- 1 sendok makan gula
- 3 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh bubuk cabai
- 2 telur besar
- 1 cangkir susu
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 3 hingga 4 cangkir minyak (atau mentega untuk menggoreng)
- 1 pon hot dog (sekitar 10, atau gunakan 1 pon hot dog koktail)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk pencampuran, gabungkan tepung, tepung jagung, gula, baking powder, garam dan bubuk cabai ; aduk atau aduk campuran kering untuk berbaur secara menyeluruh.
- Dalam mangkuk lain, kocok telur dengan susu dan 1/4 cangkir minyak. Aduk campuran telur dan susu menjadi bahan kering dan terus mengaduk sampai adonan halus.
- Panaskan minyak sayur di penggorengan hingga 360 F. Atau isi panci yang dalam dan berat sekitar setengah penuh dengan minyak sayur dan tempelkan termometer ke sisi panci untuk mengukur suhu.
- Masukkan tusukan kayu atau es loli ke setiap hot dog, untuk membuat "pegangan" untuk hot dog.
- Sambil memegang tongkat atau tusuk sate, celupkan setiap hot dog ke dalam adonan, balikkan untuk melapisi secara menyeluruh dan merata.
- Goreng jagung anjing dalam 2 atau 3 batch, selama sekitar 3 hingga 5 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tiriskan di atas tisu atau kertas cokelat tebal.