Gunakan Frozen Berries sebagai Fresh
Pertama, buah beri beku tidak perlu dicairkan ketika digunakan dalam makanan yang dipanggang. Jika Anda membuat muffin atau tukang sepatu atau pai , cukup lemparkan buah beri beku ke dalam adonan atau mangkuk dengan cara yang sama seperti yang Anda lakukan dengan buah beri segar dan selesaikan dengan itu!
Namun, jika Anda ingin mencoba dan mencair buah beri agar dapat digunakan dalam hidangan sebagai buah beri segar — sebagai hiasan atau dalam salad — Anda dapat mencairkannya menggunakan metode ini untuk mempertahankan bentuk dan penampilannya.
Mereka tidak akan seindah buah beri segar, tetapi mereka adalah yang paling mungkin mendekat!
- Tempatkan buah beri (sekitar 1 cangkir maksimum dalam satu waktu) dalam satu lapisan dengan banyak ruang antara buah beri di atas piring aman berlapis kertas berlapis handuk.
- Masukkan mereka dalam microwave pada "defrost" selama 30 detik. Periksa buah beri dan ulangi sampai buah beri dicairkan (sekitar 30 detik untuk raspberry dan blueberry, 1 menit untuk blackberry, dan hingga 2 menit untuk stroberi).
- Segera keluarkan berry dari microwave untuk menghentikan pemasakan apa pun. Buah harus terlihat sedikit buram dan mempertahankan bentuknya yang khas.
- Angkat dengan hati-hati buah dari handuk kertas dan letakkan mereka sebagai hiasan atau salad atau bagaimanapun Anda berencana menggunakan buah beku sebagai segar.
CATATAN: Buah beri beku yang dicairkan akan lebih halus daripada buah berry segar yang sebenarnya, sehingga mereka akan mulai jatuh cukup cepat jika dilemparkan ke dalam salad buah, misalnya.
Perlakukan mereka sesuai jika Anda ingin mereka mempertahankan bentuknya.
Sekali lagi, saat Anda perlu mencairkan buah beri sebelum menggunakannya terbatas. Setiap kali buah dipanggang atau dimasak — termasuk diubah menjadi saus atau selai — mereka tidak perlu dicairkan terlebih dahulu. Memanggang atau memasak tidak akan membekukannya begitu cepat, sehingga tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.
Bahkan ada kasus di mana buah beri beku lebih disukai: terutama sekali, ketika membuat smoothie , di mana menggunakan buah beri beku akan mengentalkan smoothie dengan cara yang paling menyenangkan (trik kecil yang menyenangkan bagi orang-orang yang karena alasan apa pun lebih suka membuat smoothies tanpa pisang di dalamnya!) ).
Catatan terakhir tentang buah beri beku: ketika cepat beku dalam kondisi prima, buah beri beku berperilaku sama nikmatnya dengan resep seperti buah beri segar. Pengujian side-by-side yang ekstensif dari produk yang dipanggang dan smoothie mendukung klaim ini! Jadi ketika pasar penuh dengan buah matang, di musim, pastikan untuk membeli beberapa ekstra dan membekukannya — masa depan Anda akan berterima kasih!